Такос върху тава за печене

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пригответе такос за тълпа на една тава за печене. Тази рецепта не пече такос върху традиционни тортили, а върху канапе от настъргани картофи, които осигуряват вкусна, хрупкава основа за плънката от месо и гарнитурите. Използват се закупени от магазина настъргани картофи за печене; те съдържат по-малко вода и развиват фантастична коричка, когато се изпекат. За плънката запържете каймата с подправки, настържете обилно сирене и пригответе класически гарнитури за такос: настъргана маруля, авокадо, салса, заквасена сметана, маслини, люти чушки и лют сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г кайма
5 супени лъжици растително масло
1 ч.л. смлян кимион
3 ч.л. чили на прах
1 с.л. доматено пюре
560 г охладени настъргани картофи за картофени кюфтенца
220 г настърган чедър (около 2 чаши)
Различни гарнитури: настъргана маруля айсберг, салса, нарязано авокадо, заквасена сметана, нарязани черни маслини, мариновани халапеньо и лют сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, картоф, чедър, доматено пюре, сос салса, подправка за чили, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте 1 супена лъжица растително масло в средно голям тиган на среден огън. Добавете каймата и гответе, като я раздробявате с дървена лъжица, докато потъмнее, около 4 минути. Добавете кимиона, 2 чаени лъжички чили на прах и 1/2 чаена лъжичка сол и разбъркайте, за да се покрие равномерно.
Преместете говеждото месо настрани, за да освободите място в средата на тигана, и добавете доматеното пюре. Гответе, като бъркате, докато доматеното пюре потъмнее с 1-2 тона, около 1 минута, след което го разбъркайте с говеждото месо. Добавете 1/2 чаша вода, оставете да заври бързо и гответе, като бъркате, докато водата почти напълно се изпари, около 2 минути. Дръжте на топло.

Загрейте фурната до печене на грил. Напръскайте тава за печене с размери 18 x 13 инча със спрей за готвене.
Поставете настърганите картофи върху подготвената тава за печене, разбъркайте с 1 чаена лъжичка сол, останалите 4 супени лъжици растително масло и 1 чаена лъжичка чили на прах и разпределете на равномерен слой. Печете във фурната до златисто кафяво, 8-10 минути. Разбъркайте добре с термоустойчива шпатула, разпределете отново на равномерен слой и върнете тавата за печене във фурната.
Печете на скара до златисто кафяво, още 6-8 минути. Отгоре сложете подправената кайма, поръсете с настърган чедър и печете на скара, докато сиренето се разтопи, около 2 минути. Добавете любимите си гарнитури, нарежете и сервирайте.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия без глутен / Здравословни закуски / Тава за печене / Печене на скара във фурната / Основни ястия / Месо / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти