Макарони със сирене с подправка за тако

Гласове: 3

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тази рецепта добавя пикантен пълнеж за такос с месо към класическите макарони със сирене. Още по-засищащ и вкусен е. Пълнежът с месо се приготвя с кайма. Задушете го с домати и традиционни подправки за такос и го разбъркайте с макароните със сирене в лепкав сос от сирене. Сервирайте със салса и заквасена сметана отгоре.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г кайма
450 г паста с малки черупки
2 с.л. зехтин
60 г масло
2 ч.л. чили на прах
1 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. лучен прах
0,5 ч.л. чесън на прах
0,5 ч.л. червен пипер
1 консерва (280 г) нарязани домати със зелени люти чушки
0,5 чаши гореща вода
2 чаши мляко + допълнително за разреждане на соса
220 г топено сирене, като например Велвита, нарязано на кубчета
2,5 чаши настърган чедър
1 ч.л. сушен кориандър
Заквасена сметана и салса от магазина за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, паста, домати, подправка за чили, кимион, чесън на прах, червен пипер, кориандър, преработено сирене, мляко, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и я сварете според указанията на опаковката. Отцедете и оставете пастата настрана.
В тиган на средно силен огън загрейте зехтина и 2 супени лъжици масло. Добавете каймата и гответе, като разбивате бучките с дървена лъжица, докато покафенее, 5-8 минути. Добавете чили на прах, кимион, лучен прах, чесън на прах и червен пипер.

Добавете нарязаните на кубчета домати и люти чушки, горещата вода, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер и оставете да заври. Гответе, докато сосът се сгъсти, 2-3 минути, след което прехвърлете в купа (месната смес ще бъде леко сочна).
Добавете останалите 2 супени лъжици масло и мляко в същия тиган. Загрейте на среден огън, докато сместа започне да къкри. Добавете топеното сирене и гответе, като бъркате, докато се разтопи напълно. Добавете настърганото сирене по същия начин. Разбъркайте сварената паста, добавете месната смес и разбъркайте, за да се разпредели равномерно. Опитайте и, ако е необходимо, добавете сол и разредете соса с малко мляко. Поръсете с кориандър.
Сервирайте всяка порция с лъжичка заквасена сметана и салса.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Гювечи / Паста / Месо / Яйца и млечни продукти / Текс-Мекс / Рий Дръмонд

Подобни рецепти