Уши от бутер тесто (предястие от бутер тесто)

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 16 закуски

Бутер тестото е перфектната основа за разнообразие от хрупкави предястия. Тази рецепта предлага приготвянето на три вида солени предястия: пръчици сирене със сусамови семена, палмиери (или уши) със сос песто и джобчета, пълнени с тапенада (маслинова паста). За тях ще ви е необходимо готово бутер тесто и пълнежите, изброени по-долу, които също се предлагат предварително приготвени в магазина. Така ще се насладите на процеса на приготвяне, а вашите гости ще се насладят на такова разнообразие от оригинални и вкусни предястия.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сирене от храсти със сусамови семена

Половин лист (125 г) замразено бутер тесто, размразете в хладилник
1 яйце, разбито с 2 супени лъжици вода, за намазване
4 супени лъжици ситно настърган пармезан
2 супени лъжици сусамови семена

Уши от бутер тесто с песто

Половин лист (125 г) замразено бутер тесто, размразете в хладилник
2 супени лъжици песто

Джобове с тапенада

Половин лист (125 г) замразено бутер тесто, размразете в хладилник
2 супени лъжици маслинова тапенада
1 яйце, разбито с 2 супени лъжици вода, за намазване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, Пармезан, сос песто, тапенада (маслинова паста), сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C и покрийте тава за печене с хартия за печене.
Сирене от храсти със сусамови семена

Върху леко набрашнена повърхност разточете бутер тестото на квадрат с размери 20 см. Намажете повърхността с яйчена смес и поръсете с пармезан и сусам. Сгънете тестото наполовина, след което го нарежете на ленти с ширина приблизително 1 см. Усучете ги няколко пъти и ги поставете върху подготвената тава за печене, като оставите разстояние 2,5 см една от друга. Охладете за 10 минути.

Печете пръчиците около 20 минути, докато станат златистокафяви (усуканите места може да се отворят малко по време на печене, но все пак ще изглеждат красиво). Пръчиците могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в продължение на 2 дни..

Уши от бутер тесто с билки

Върху леко набрашнена повърхност разточете бутер тестото на квадрат с размери 20 см. Намажете цялата повърхност с песто. Разточете тестото към центъра от двете противоположни страни. Увийте в пластмасово фолио и охладете за 20 минути (или можете да приготвите тестото ден предварително и да го охладите).

Нарежете тестото на „уши“ с дебелина малко над 0,5 см и ги поставете върху подготвената тава за печене, като ги разпределите на 4 см едно от друго. Печете 10 минути, след което обърнете „ушите“ и продължете да печете още 10 минути, докато станат златисти. Палмиер може да се съхранява в херметически затворен контейнер в продължение на 2 дни..
Джобове с тапенада

Върху леко набрашнена повърхност разточете бутер тестото на квадрат с диаметър 20 см. С помощта на формичка за сладки с диаметър 6,3 см изрежете 12 кръга и ги поставете върху подготвената тава за печене. Намажете краищата на тестото с яйчен байц. Сложете малко количество тапенада в центъра на всеки кръг. Сгънете всеки кръг наполовина и леко притиснете краищата един към друг. Намажете горните джобове с яйчен байц и охладете в хладилник за 10 минути. Можете също да направите тези закуски в торбички.

Печете джобовете около 20 минути, докато станат наситено златистокафяви. Джобовете могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в продължение на 2 дни..