Предястие със сирене от бутер тесто "Палмира"

Гласове: 8

Как се приготвя - Предястие със сирене и бутер тесто Палмира

Време: 1 час.
Сложност: лесно

Ина Гартен спестява време в кухнята, като използва готово бутер тесто, за да приготви това предястие с песто.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пакет замразено бутер тесто (размразено)
1/2 чаша натрошено козе сирене
1/4 чаша препечени кедрови ядки
1/4 чаша ситно нарязани сушени домати в олио (по избор)
1/4 чаша сос песто (вижте рецептата по-долу)
1/4 чаена лъжичка сол

Сос песто:

1 с.л. настърган пармезан
1/4 чаша орехи
5 чаши пресни листа от босилек (притиснете здраво)
1/4 чаша пиньоли
3 супени лъжици нарязан чесън (9 скилидки)
1 чаена лъжичка едра сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1,5 чаши зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, сос песто, козе сирене, Пармезан, сушени на слънце домати, кедрови ядки, орехи, чесън, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поръсете леко с брашно дъска за рязане и внимателно разгънете листа от бутер тесто. Разточете леко тестото с точилка, докато се образува правоъгълник с размери 24 х 29 см. Намажете листа от половината от соса песто, след което поръсете с половината от козето сирене, половината от сушените домати и половината от кедровите ядки. Поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол.
Започвайки с късите краища, сгънете всеки ръб към центъра, докато стигне до средата. След това сгънете отново всяка страна към центъра, докато краищата почти се докоснат. Съберете страните една към друга и притиснете леко. Поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Повторете с втория лист тесто, като използвате останалите съставки. Покрийте с пластмасово фолио и замразете за поне 45 минути.

Загрейте фурната до 205°C.

Нарежете замразените тръбички от бутер тесто на филийки с дебелина 0,5 см и ги поставете с лицето нагоре върху тава за печене, покрита с хартия за печене, на разстояние 5 см една от друга. Печете 14 минути, докато станат златистокафяви. Сервирайте топли.

Опитайте да сготвите това предястие със сирене с тесто с мая.

Сос песто:

Поставете орехите, пиньолите и чесъна в купата на кухненски робот, снабден с приставка за ножове. Пасирайте за 30 секунди. Добавете листата босилек, сол и черен пипер. Докато роботът работи, бавно накапвайте зехтина през отвора в капака, докато пестото се пюрира. Добавете пармезана и пасирайте за още една минута. Сервирайте или съхранявайте в хладилник или фризер, полято с тънък слой зехтин. Добив: 4 с.л.