Българско предястие със сирене

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Количество: 16 закуски

Изпечете вкусно предястие, използвайки тънко тесто и пълнеж от сирене. Това е вариант на традиционната българска баница, приготвена не като пай, а на отделни пластове. Напълнете корите от тесто с пълнежа от кисело мляко и сирене и ги навийте на стегнати рулца. За допълнителен вкус можете да поръсите отгоре с нарязан зелен лук и да изпечете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши натрошено българско сирене сирене или фета, отцедете добре
6 супени лъжици обикновено кисело мляко
2 големи яйца, разбити
16 листа фило тесто, размразени
220 г масло, разтопено
Морска сол и нарязан зелен лук за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: фило тесто, сирене фета, кисело мляко, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
В голяма купа смесете сиренето, киселото мляко и яйцата до гладка смес.

Сгънете един лист фило тесто наполовина, за да получите размери 30 х 20 см. Намажете го леко с разтопено масло.

Започвайки на 1 см от краищата, разпределете плънката на лента с ширина 1 см по ръб от 30 см, ако искате да оформите S-образна форма, или по ръб от 20 см, ако искате да оформите пура. Сгънете първо долния ръб нагоре, след това страните и накрая навийте на руло от себе си, за да оформите стегнат цилиндър. Намажете леко с разтопено масло.
Повторете с останалите 15 листа фило тесто. Оформете дългите цилиндри във формата на "S" или оставете късите цилиндри такива, каквито са, и ги прехвърлете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Поръсете с морска сол и ситно нарязан зелен лук, ако желаете.
Печете баницата 20 минути или докато стане златистокафява и хрупкава. Сервирайте топла или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Предястия / Закуски / Европейска кухня

Подобни рецепти