Предястие с моцарела, мед и смокини

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: средно
Порции: 6

За да спести време, Giada De Laurentiis използва готово фило тесто и приготвя това лесно ястие преди обяд, пълнено с пушена моцарела, като бързо го запържва в тиган и го полива със сладък медено-смокинев сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 листа фило тесто
170 г пушена моцарела, нарязана на 6 равни парчета
225 г сушени смокини, нарязани на четвъртинки (без дръжките)
3/4 чаша мед, плюс още малко
Растително масло за пържене
3 ч.л. черни сусамови семена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сирене моцарела, смокини, мед, фило тесто, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган загрейте растително масло на среден огън до 180°C.

Поставете един лист фило върху суха работна повърхност. Поставете едно парче сирене на 13 см от горния тесен ръб на листа.

Сгънете тесния край върху сиренето, оставяйки 2,5 см между сгънатия ръб и сиренето. След това сгънете едната от дългите страни, после другата, като отново оставите 2,5 см между сгънатия ръб и сиренето. След това сгънете сиренето, като отново оставите 2,5 см между сгънатия лист и сиренето.

Продължете да сгъвате листовете, докато получите „плик“ с размери 9x10 см. Направете същото с останалите парчета сирене и фило.

Запържете пликчетата със сирене и фило, по 2-3 наведнъж, в олио до златисто кафяво, около 2 минути от всяка страна. Отцедете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия.
Междувременно, в малка тенджера загрейте смокините и меда на слаб огън, докато медът се затопли. Оставете да къкри, докато сиренените тортили се сварят.

За сервиране, поставете 1 пакетче сирене в чиния. Отгоре сложете смокини и поръсете с мед. Поръсете с черни сусамови семена и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Десерти / Понички, пайове, кифлички / Предястия / Предястия със сирене / Гръцка кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти