Листа от фризе със смокини и бекон

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 255, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 32 Г., влакно 5 Г., холестерол 19 мг, натрий 366 мг, захар 25 Г.

Сладките, сочни смокини се съчетават прекрасно с леко горчива маруля, солен бекон и черен пипер. А ако използвате презрели смокини, те ще бъдат кремообразни, придавайки на салатата уникална текстура. Започнете с бекона, като позволите на разтопената мазнина да се смеси с всички останали съставки като горещ дресинг. Пръскане на червен винен оцет ще озари богатия вкус на дресинга. Перфектно лятно предястие за специален повод.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

100 г маруля фризе, накъсана на парчета
110 г дебели резени бекон, нарязани на парчета с дължина 1 см.
1 малък шалот, разполовен и нарязан на тънки резени
2 супени лъжици червен винен оцет
12 малки, много узрели смокини, отстранени от дръжките и разполовени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: салата фризе, смокини, винен оцет, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете бекона в средно голям тиган. Загрейте на среден огън и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, но не сух, около 12 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете бекона в купа. Отделете 2 супени лъжици от разтопената мазнина; изхвърлете останалото.
Добавете шалота в горещия тиган и гответе, като бъркате, докато омекне, още 3 минути. Намалете котлона на слаб огън и добавете оцета, като бъркате, за да изстържете всички покафенели парченца от дъното на тигана. Разбъркайте с бекона.

Добавете фризето в тигана и разбъркайте, за да се покрие и разпредели равномерно. Опитайте и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Сега добавете смокините и разбъркайте. Прехвърлете в голяма чиния и сервирайте веднага.

Забележка

Ако разтопената мазнина от бекона е по-малко от 2 супени лъжици, добавете растително масло.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Салати / Листни салати / Плодови салати / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти