Пластови понички с праскови и глазура

Гласове: 2

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 понички

Пластови понички с праскови и глазура - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Понички

500 г замразено бутер тесто (2 листа), размразено
1 голямо яйце, леко разбито
3 супени лъжици консервирани праскови

Пълнеж

2 малки праскови, нарязани на резени
0,5 с.л. прасковен нектар
Щипка сол

Глазура

1 чаша пудра захар
1-2 с.л. прасковен нектар
1 чаена лъжичка лимонов сок
1/8 ч.л. екстракт от ванилия
парченца сушени ягоди (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, праскови, ягода, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

ПоничкиЗагрейте фурната до 200°C. Постелете тава за печене с хартия за печене. Поставете един лист бутер тесто върху работната повърхност и отърсете излишното брашно. Намажете цялата повърхност с разбито яйце. Поставете втория лист бутер тесто отгоре и притиснете, за да се запечата.

Изрежете 8 кръга, всеки с диаметър 8 см. Изрежете центрове с диаметър 2,5 см. По желание изрежете още няколко кръга с диаметър 2,5 см от остатъците. Подредете върху подготвената тава за печене и печете до златисто кафяво и хрупкаво, 20-25 минути.
Загрейте сладкото от праскови в микровълнова фурна, докато се разтопи, около 30 секунди. Докато е още горещо, намажете го върху горната и вътрешната част на поничките. Оставете да се охладят напълно върху тава за печене.

Направете пълнежаСмесете прасковите, прасковения нектар и солта в малка тенджера. Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато прасковите омекнат и по-голямата част от течността се изпари, 8-10 минути. Прехвърлете в блендер и пасирайте до гладкост. Охладете в хладилник, докато сместа се сгъсти и изстине, поне 2 часа.
Направете глазуратаВ малка купа разбийте пудра захар, 1 супена лъжица прасковен нектар, лимонов сок и ванилия до гладка смес; добавете още до 1 супена лъжица прасковен нектар, ако е необходимо.
С остър нож разрежете всяка поничка хоризонтално на 3 кръга. Намажете долния кръг с прасковен пълнеж и поставете средния кръг отгоре, след това разпределете още прасковен пълнеж и покрийте с горния кръг. Покрийте поничката. глазураПоръсете с резенчета ягоди. Оставете глазурата да стегне 10-15 минути. Сервирайте поничките топли или на стайна температура с останалия прасковен пълнеж.