Джобове Croque-Monsieur
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Опитайте сандвич „крок-мосю“ – френски сандвич с форма на джоб и пълнеж. Основните му съставки са разтопено сирене Грюер и шунка. Настържете ги и ги смесете с горчица и подправки, след което увийте тестото и го изпечете. Инструкциите за правилно сгъване на джобовете са в края на рецептата. Можете да използвате закупено от магазина френско тесто за хляб. Сервирайте джобовете „крок-мосю“ топли, за да се насладите на лепкавото сирене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 пакет (300 г) охладено тесто за френски хляб
- 1 чаша настърган грюер (около 80 г)
- 1 чаша тънко нарязана шунка, нарязана на парчета (около 110 г)
- 2 чаени лъжички дижонска горчица
- 1/8 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
- Щипка лют червен пипер
- Растително масло за намазване на тавата за печене
- Брашно, за работа
- 1 голямо яйце
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, Сирене Грюер, шунка, Дижонска горчица, смлян лют червен пипер, индийско орехче
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C. В купа смесете сиренето Грюер, шунката, горчицата, индийското орехче и лютия пипер до гладкост. Притиснете сместа с ръце, за да я уплътните.
- Леко намажете тава за печене с растително масло. Разточете тестото върху набрашнена повърхност и напълнете джобчетата с плънка.
- Поставете джобовете с шева надолу върху подготвената тава за печене. В малка купа разбийте яйцето с 1 супена лъжица вода; намажете джобовете с яйчената смес. Печете до златисто кафяво, около 15 минути.
- Да напълниш джобовете с пълнеж, разрежете тестото на 4 парчета. Върху набрашнена повърхност разточете всяко парче на правоъгълник с размери 15 х 20 см. Поставете една четвърт от плънката, като я притиснете в центъра на всеки правоъгълник от тестото. Сгънете двете по-къси страни на тестото върху плънката, като го разтегнете, за да го обгърнете напълно. Сгънете двете дълги страни на тестото навътре, като бурито. Прищипете краищата, за да запечатате.
Категории:
Подобни рецепти
