Рецепти Основни ястия Бързо хранене Сандвичи

Сандвич Крок Монсьор

Как да си направим Croque-Monsieur сандвич

Кухня:френски,европейски,

Време: 30 мин.
Сложност: средно
Порции: 4-8

Френската кухня е известна не само със своите кулинарни изкушения, но и с простия, но популярен топъл сандвич, крок-мосю, който се превежда като „Хрупкав господин“. Сандвичът се приготвя с две препечени филийки хляб, поставени между сирене Грюер и резени шунка. Горната част на сандвича се залива със сос от сирене и се пече във фурната, докато сиренето се разтопи и се стича вкусно по стените на хрупкавия сандвич. Крок-мосю може да се приготви като обилна закуска или да се нареже на хапки и да се сервира като предястие с вино.

Съставки:

2 супени лъжици несолено масло
3 с.л. брашно
2 чаши горещо мляко
1 чаена лъжичка едра сол
0,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
Щипка индийско орехче
340 гр. настърган грюер (5 с.л.)
0,5 с.л. прясно настърган пармезан
16 филийки бял хляб за сандвичи, коричките са обрязани
Дижонска горчица
220 г печена селска шунка, нарязана на филийки (не твърде тънки)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

масло, първокласно брашно, мляко, индийско орехче, Сирене Грюер, Пармезан, бял хляб, Дижонска горчица, шунка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 200°C.

Стъпка 2

Разтопете маслото в малка тенджера на слаб огън и добавете цялото брашно, като бъркате с дървена лъжица в продължение на 2 минути. Постепенно налейте горещото мляко и гответе, като бъркате непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Свалете от котлона, подправете със сол и черен пипер и добавете индийското орехче, 1/2 чаша настърган грюер и пармезан.

Стъпка 3

За да препечете хляба, поставете филийките върху 2 тави за печене и печете във фурната за 5 минути. Обърнете всяка филийка и печете още 2 минути, докато придобият златисто кафяв цвят.

Стъпка 4

Леко намажете половината от препечените филийки с горчица, отгоре сложете резен шунка и поръсете с половината от останалия Грюер. Отгоре сложете още един резен препечен хляб. Намажете горната част със сос от сирене, поръсете с останалия Грюер и печете сандвичите 5 минути. Включете фурната на грил и печете 3 до 5 минути или докато заливката бълбука и леко покафенее. Сервирайте сандвичите топли.