Croque Monsieur Mac and Cheese

Гласове: 1

Как да си приготвим макарони със сирене Croque Monsieur

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Ако се затруднявате да изберете между топъл сандвич с шунка и сирене или макарони със сирене за закуска, тази запеканка ще ви свърши работа. Тази комбинация от американски макарони със сирене и френския крок мосю ще бъде любима на цялото семейство. Пластове макарони със сирене се нареждат в тава за печене, редувайки се с всички компоненти на сандвича: шунка, кубчета хляб и сирене. Последният слой е хлябът, който при печене образува хрупкава златиста коричка. Тази запеканка е идеална както за брънч, така и за вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г паста зити
2 чаши мляко
2 чаши едро настърган Грюер (около 170 г)
1 чаша ситно настърган пармезан (около 110 г)
2 големи яйца
3 филийки бял хляб за сандвичи, нарязани на кубчета
2 супени лъжици несолено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
1 средна глава лук, нарязана на кубчета
1 скилидка чесън, смляна
3 с.л. първокласно брашно
Щипка лют червен пипер
1/8 ч.л. прясно смляно индийско орехче
220 г тънки резени шунка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста зити, шунка, яйца, мляко, Сирене Грюер, Пармезан, индийско орехче, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и варете, докато стане ал денте, около 6 минути. Отцедете и прехвърлете пастата в голяма купа; разбъркайте с 1/4 чаша мляко.

Междувременно смесете двете сирена в купа. В друга купа смесете 1/4 чаша мляко с яйцата; разбъркайте хляба и добавете половината от сиренето.
В тенджера на силен огън разтопете маслото. Добавете лука и чесъна; гответе, като бъркате, докато потъмнеят, 2 минути. Поръсете с брашното, лютия пипер, индийското орехче и 1 чаена лъжичка едра сол; гответе, като бъркате, около 2 минути. Постепенно добавете 3/4 чаша вода и останалите 1 1/2 чаши мляко и оставете да заври, като бъркате. Свалете от котлона и охладете леко, като бъркате. Разбъркайте останалото сирене, след което добавете пастата и разбъркайте, за да се смесят.
Намажете плитка тава за печене с масло. Добавете половината паста, отгоре сложете малко шунка и покрийте с останалата паста. Отгоре сложете останалата шунка и след това покрийте със сместа за хляб.
Печете до златисто кафяво, около 20 минути. Оставете да почине няколко минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Паста / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти