Телешки гърди стек със зеленчуци
Гласове: 8
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 446, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 6.5 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 5.5 Г., холестерол 111 мг, натрий 335 мг, захар 7 Г.
Калории 446, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 6.5 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 5.5 Г., холестерол 111 мг, натрий 335 мг, захар 7 Г.
Телешки пържола от гърди със зеленчуци - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 700 г говеждо филе (без кости), нарязано на 4 парчета
- 1 стръкче пресен розмарин, отделете листата
- 1/2 ч.л. нарязани пресни листа от розмарин
- 5 средни моркова, обелени и разрязани наполовина по дължина
- 5 средни пащърнака, обелени и разполовени по дължина
- 1 скилидка чесън, ситно нарязана
- 3 ч.л. сос Уорчестър
- 2,5 с.л. зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, морков, корен от пащърнак, сос Уорчестър, розмарин, чесън
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 230°C (430°F). В плитка тава за печене смесете листата от розмарин, морковите, корените от пащърнак, 2 чаени лъжички сос Уорчестър, 1,5 супени лъжици зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Печете около 25 минути.
- Междувременно, в малка купа, смесете чесъна, нарязания розмарин, останалата 1 чаена лъжичка сос Уорчестър, 1/2 супена лъжица зехтин, 3/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Натъркайте пържолите със сместа.
- Когато зеленчуците са наполовина готови (около 12 минути), загрейте голям, плитък тиган на среден огън с 1/2 супена лъжица зехтин. Запържете пържолите, 2-5 минути от всяка страна. Поставете ги върху дъска за рязане, покрийте с фолио и оставете соковете да се разпределят за 5 минути, преди да ги нарежете на филийки по дължина на влакната.
- Поставете телешките пържоли и зеленчуците в чиния и залейте със сока от месото.
Категории:
Подобни рецепти
