Вечеря в тава: Телешко със зеленчуци

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Когато нямате достъп до външна скара, изпечете стек и зеленчуци във фурната. Всичко се готви на една тава за печене и, като добър стек, само за минути! Приятен бонус: бъркотията е минимална, а ако покриете тавата с фолио, почистването е изключително лесно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 червени чушки, нарязани на дебели кръгчета
2 жълти чушки, нарязани на дебели кръгчета
1 голяма жълта глава лук, нарязана на дебели кръгчета (само за големи кръгчета)
2 чаши цели чери домати
2 обезкостени рибай стека, всеки с тегло 350 г, дебелина приблизително 4 см.
4 чаени лъжички подправка за пържоли от Монреал
4 с.л. зехтин
4 супени лъжици масло
1 хляб рустик френски хляб, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сладък пипер, чери домати, подправка за пържоли

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетката на фурната на най-високата решетка. Загрейте фурната предварително до печене.
Подредете чушките на един слой върху тава за печене. Подредете лука и чери доматите на същия слой. Трябва да имате канапе от зеленчуци, върху което да поставите пържолите.

Поставете пържолите директно върху зеленчуците, на разстояние 3-5 см един от друг, така че да не се докосват. Поръсете пържолите с 1 чаена лъжичка подправка. Поръсете всяка пържола с 1 супена лъжица зехтин. Сложете по 1 супена лъжица масло върху всяка пържола.
Печете на скара във фурната до златисто кафяво, около 5 минути. Извадете тавата за печене от фурната и обърнете пържолите с щипки. Поръсете другата страна на всяка пържола с 1 чаена лъжичка подправка за пържоли от Монреал. Поръсете всяка пържола с 1 супена лъжица зехтин и отгоре сложете 1 супена лъжица масло. Върнете тавата за печене във фурната и печете на скара от другата страна за 3 минути.
Покрийте всеки стек с половината от зеленчуците от тавата за печене. Сервирайте с резен френски хляб.

Категории:

рецепта / Тава за печене / Печене на скара във фурната / Вечеря / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти