Вечеря в тава: Празнична шунка

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази разкошна вечеря се готви наведнъж във фурната, така че дори не е нужно да включвате котлона. Това празнично лакомство включва шунка с портокалова глазура, пълнени гъби, печен зелен фасул с чесън и меки, намазани с масло кифлички. Тази рецепта изисква шунка с кости, но можете да я замените с безкостните. Само за час ще имате готова пълноценна, елегантна и безстресова вечеря, идеална за малко събиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Шунка

2 шункови стека, по 450 г всеки, подсушени
1/3 чаша портокалов конфитюр
2 супени лъжици прясно изцеден портокалов сок
2 ч.л. царевично нишесте
1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен розмарин

Зелен фасул

350 г зелен фасул, без краищата
3 с.л. зехтин
3 скилидки чесън, настъргани

Пълнени гъби

1 пакет (400 г) пълнени гъби (14-16 бр.)
0,5 чаша италиански галета
1/4 чаша ситно настърган пармезан (около 15 г)
1/4 чаша крема сирене (60 г), стайна температура
2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан
1 с.л. зехтин

Кифлички

4 замразени хлебчета за вечеря
1 супена лъжица несолено масло, разтопено

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шунка, зелен фасул, гъби печурки, Пармезан, извара, Портокалов сок, конфитюр, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете 2 решетки във фурната и загрейте фурната до 190°C.
Зелен фасул:

Смесете зеления фасул, зехтина, чесъна, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер върху тава за печене. Разбъркайте, за да се покрият и разпределят равномерно. Печете на горната решетка, докато омекнат, около 15 минути.

Пълнени гъби:

Междувременно отрежете стъблата на гъбите и издълбайте хрилете с мерителна лъжица. Оставете стъблата и остатъците настрана за друга употреба. В средно голяма купа смесете галета, пармезан, крема сирене и магданоз. Подправете със сол и черен пипер. Разпределете плънката по равно между шапките на гъбите.
Покрийте друга тава за печене с фолио и напръскайте със спрей за готвене.
Загрейте сладкото в купа в микровълнова фурна, докато се разтопи, около 45 секунди. Добавете портокаловия сок, царевичното нишесте, розмарина, 1/4 чаена лъжичка черен пипер и 2 супени лъжици вода и разбъркайте с тел.
Шунка:

Поставете шунката върху подготвената тава за печене и намажете двете страни на всеки стек с глазурата.
След като бобът се е изпекъл 15 минути, извадете го от фурната и го подредете от дясната страна на тавата за печене. Добавете гъбите от лявата страна и поръсете плънката равномерно със зехтин.

Поставете шунката на горната решетка, а зеления фасул и гъбите на долната. Печете, като често поливате шунката с глазурата, докато глазурата започне да се сгъстява, около 25 минути.
Кифлички:

Извадете зеления фасул и гъбите от фурната. Преместете фасула в центъра на тавата за печене и го подредете от дясната страна на кифличката. Намажете ги с разтопено масло.

Печете, докато кифличките омекнат, глазурата от шунка стане гъста и лъскава, зеленият фасул омекне, а плънката от гъби стане златистокафява, още 10 минути.