Веган такос със сирене и маринован червен лук
Гласове: 1
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 такоса
Сложност: лесно
Количество: 8 такоса
Тези лесни за приготвяне такос с ядки и сушени домати вместо месо са чудесен веган вариант на популярното мексиканско предястие. Благодарение на пикантния чили на прах и пушения червен пипер, пълнежът запазва традиционния вкус на такос. Смес от бадеми и орехи се смила в кухненски робот заедно със сушени домати и подправки, които не само добавят вкус, но и уникален цвят, за да придадат на пълнежа подобие на кайма. Сервирайте върху тортили с маринован червен лук, пресен кориандър и сирене. Изстискайте със сок от лайм и се насладете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 супени лъжици захар
- 3/4 чаша + 1 супена лъжица червен винен оцет
- Половин малка червена глава лук, разполовена и нарязана на тънки филийки
- 1 чаша бадемови иглички
- 1 чаша орехи
- 1/3 чаша сушени на слънце домати, едро нарязани
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 0,5 ч.л. смлян кимион
- 0,5 ч.л. сушен риган
- 1 скилидка чесън, едро нарязана
- 1 с.л. екстра върджин зехтин
- 8 царевични тортили
- 1/4 чаша сирене котия или веган сирене, натрошено
- 1/4 чаша пресни листа от кориандър
- 1 лайм, нарязан на 4 резена
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тортила, Сирене Котия, сушени на слънце домати, орехи, бадем, подправка за чили, риган, кимион, червен лук, червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете захарта, 3/4 чаша червен винен оцет, 1/4 чаша вода и 1 супена лъжица сол в малка тенджера и загрейте на средно силен огън. След като захарта и солта се разтворят и сместа започне да къкри, изключете котлона и добавете нарязания червен лук. Оставете сместа в тенджерата за 15 минути, след което изсипете в купа, покрийте и охладете в хладилник за поне 45 минути или за една нощ.
- В кухненски робот смесете бадеми, орехи, сушени домати, соев сос, чили на прах, червен пипер, кимион, риган, чесън и останалата 1 супена лъжица червен винен оцет, около 30 изпомпвания. Сместа трябва да има текстурата на смляно говеждо месо.
- Поставете средно голям тиган на средно слаб огън и добавете зехтин. Прехвърлете пълнежа за такос в тигана и гответе, докато се загрее, около 2 минути.
- Загрейте тортилите според указанията на опаковката. Сложете 1/4 чаша пълнеж върху всяка тортила. Гарнирайте с маринован червен лук, сирене котия, кориандър и резенчета лайм.
Категории:
Подобни рецепти
