Макарони със сирене по американски, печени във фурна (Mac-n-cheese)
Гласове: 5
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2
Сложност: лесно
Порции: 2
Макарони със сирене в лепкав сос от сирене с хрупкави парченца бекон: тази касерола има всичко и няма да можете да ѝ устоите. Защо? Защото пастата орекиете е покрита с най-кадифения сос, приготвен с Грюер и мек бял чедър. Защото хрупкави парченца бекон ще се намерят както вътре, така и по повърхността на касеролата. Какво още ви е необходимо за перфектни макарони със сирене? Формата орекиета е идеална за това ястие: ушите на пастата са буквално пълни със сирене и бекон, което ви дава максимален вкус във всяка лъжица.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 чаши паста орекиете
- 2 супени лъжици несолено масло
- 2 с.л. първокласно брашно
- 1 чаша мляко
- 1 чаша настърган остър чедър
- 1 чаша настърган Грюер
- 8 хрупкави пържени резена бекон, начупени на парчета
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста орекиете, чедър, Сирене Грюер, мляко, бекон
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C (375°F) и леко напръскайте двулитрова тава за печене със спрей за готвене. Оставете настрана.
- Кипнете вода в голяма тенджера и сварете пастата до състояние „ал денте“, според указанията на опаковката. Тя трябва да е твърда на допир, тъй като ще се пече във фурната. Отцедете добре.
- Междувременно разтопете маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете брашното и гответе, като бъркате енергично, за 1-2 минути. Продължете да бъркате, добавете млякото и гответе, докато сосът се сгъсти, около 5 минути.
- Добавете чедъра и Грюйера и разбъркайте с шпатула, докато цялото сирене се разтопи. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Свалете тенджерата от котлона.
- Добавете пастата към соса от сирене и разбъркайте внимателно, за да се покрие равномерно. Добавете половината бекон в тигана и разбъркайте. Прехвърлете пастата в приготвената гювеч. Поръсете с останалия бекон и печете без капак, докато сосът започне да бълбука и пастата се сготви добре, 30 минути. Извадете от фурната и оставете да почине 10 минути преди сервиране.
Авторът на рецептата - Джули Уомпър е блогър и уеб разработчик, базиран във Вашингтон, окръг Колумбия, и кулинарен фотограф.
Категории:
Подобни рецепти
