Паста Каватапи с наденица във фурна

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 670, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 65 Г., влакно 7 Г., холестерол 74 мг, натрий 1529 г. мг, захар 12 Г.

Пригответе тази мързелива версия на италианска лазаня за вечеря. Паста каватапи (с форма на тирбушон) в богат месен сос, приготвен с наденица и домати, се пече под слой рикота и сирене. Редувайте всички съставки, като отгоре поръсите с настъргано сирене, което ще развие прекрасна златиста коричка във фурната. Сервирайте изпечената паста с лека зелена салата, овкусена с лимонов сок и екстра върджин зехтин.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г паста каватапи
340 г сурови пуешки колбаси, без обвивки
1/4 чаша зехтин
1 малка глава лук, ситно нарязана
1 голяма скилидка чесън, настъргана
2 чаени лъжички провансалски билки
1 консерва (800 г) консервирани пасирани домати
1 чаша полуобезмаслена рикота
0,5 чаши смес от настъргани италиански сирена, моцарела, пармезан и проволоне
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора + 1 супена лъжица лимонов сок
1 сърцевина от маруля ромен, нарязана на ситно

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста каватапи, смляна пуйка, сирене рикота, сирене моцарела, Пармезан, сирене проволоне, маруля романа, Провансалски билки, лимонов сок, пюрирани домати

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 260°C.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и варете 2 минути по-малко от указаното на опаковката за ал денте. Отделете 1 чаша вода и изхвърлете останалата.

Междувременно, в голям тиган на средно силен огън, гответе наденицата в 1 супена лъжица зехтин, като раздробявате парчетата, докато покафенее, 5 до 6 минути. Прехвърлете в чиния с решетъчна лъжица.
Загрейте още 1 супена лъжица зехтин в тиган на средно силен огън. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна и провансалските билки и гответе 30 секунди. Добавете доматите, наденицата и 1/4 чаша вода от пастата, подправете със сол и черен пипер на вкус.
Оставете да къкри леко, след което намалете котлона и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, 3-5 минути. Ако сосът е твърде гъст, добавете още малко от водата от пастата. Разбъркайте пастата в соса.
В купа смесете рикотата, 1/4 чаша сирене, лимоновата кора, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер и 3 супени лъжици вода, в която е варена пастата. Разпределете половината от сместа от паста и рикота в квадратна тава за печене с диаметър 8 инча, след което отгоре сложете останалата паста, сместа от рикота и сместа от сирене.
Печете до пухкавост, 8 до 10 минути.
Разбъркайте листата от маруля с лимонов сок и останалите 2 супени лъжици зехтин, подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с паста.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Фурна / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Паста / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти