Пълнени фурми

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 2172, общо мазнини 203 Г., наситени мазнини 54 Г., протеини 45 Г., въглехидрати 49 Г., влакно 5 Г., холестерол 241 мг, натрий 1088 мг, захар 41 Г.

Гурметата несъмнено ще оценят това предястие, което е чудесна комбинация с вино. Всяка фурма е пълнена с пълнеж от фъстъчено масло и е гарнирана с хрупкава настъргана патешка кожа, люспи от паламуд и лентички нори. Възхитителен контраст на сладко и солено, хрупкаво и меко!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Зехтин, за пържене
1 парче патешка кожа
0,5 чаша хрупкаво фъстъчено масло
3 щипки лимонена киселина
1 чаша изпарен сок от тръстика
1 чаша цели фурми Меджул без костилки
1 лист нори
Няколко щипки люспи от бонито

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: дати, конфи от патица, Фъстъчено масло, паламуд

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте тиган на среден огън и добавете няколко супени лъжици зехтин. Запържете кожата на патицата в горещото олио, докато стане хрупкава. Извадете от олиото, нарежете на кубчета и разбъркайте с щипка сол.
В купа смесете фъстъчено масло, лимонена киселина, изпарен сок от тръстика и 6 щипки сол. Напълнете фурмите с плънката.