Киш с раци и бекон

Гласове: 1

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Този киш, пълнен с истинско рачешко месо, италианско сирене фонтина и хрупкав бекон, е идеален за неделен или празничен брънч. Използвайте предварително приготвена или закупена от магазина основа и цялото приготвяне отнема само няколко минути. Просто подредете всички съставки за пълнежа в полуизпечена основа, залейте с кремообразна смес от сметана и яйца и печете, докато сметаната стегне и основата стане златистокафява и вкусно хрупкава.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1 замразена кора за пай с диаметър 23 см (вижте рецепта)

Пълнеж

1 чаша настъргано сирене фонтина
3/4 чаша голямо парче рачешко месо, сортирано и отстранено от фрагментите от черупките
1/4 чаша нарязан пържен бекон

Крем

1 и 1/4 чаши течна сметана
3 големи яйца
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслено тесто, рачешко месо, Сирене Фонтина, яйца, крем, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Печете кората, докато е полуготова, според указанията на опаковката. Оставете да се охлади леко, преди да добавите плънката.
Пълнеж:

В средно голяма купа смесете фонтина, рачешко месо и бекон и разпределете сместа на равномерен слой върху кората.

Крем:

В средно голяма купа разбийте течната сметана с яйцата, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Добавете магданоза.

Изсипете сметаната върху плънката. Загрейте фурната на 175°C и печете киша, докато стегне, 35-50 минути. Оставете го да се охлади поне 30 минути и сервирайте топъл или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Закуска / Основни ястия / Гювечи / Яйца и млечни продукти / Пекарна / Солени пайове / Предястия / Рибни предястия / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти