Лек овчарски пай
Гласове: 5
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 448, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 6 Г., холестерол 77 мг, натрий 847 мг, захар 2 Г.
Калории 448, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 38 Г., влакно 6 Г., холестерол 77 мг, натрий 847 мг, захар 2 Г.
Овчарският пай е топло ястие, което не изисква гарнитури: то включва месо, зеленчуци и картофена гарнитура, всичко това увито във вкусна гювеч със златиста коричка - трудно е да му устоите! Всички съставки се приготвят отделно, след което се нареждат на пластове в тава за печене и се пекат. Долният слой е от подправени зеленчуци, последван от слой пържена кайма със зелен грах, а всичко е покрито с картофено пюре, смесено с настъргано сирене. За разлика от традиционния овчарски пай, тази версия е по-лека, приготвена с пуешко месо и готова само за половин час.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г смляно пуешко месо, 7% мазнини
- 220 г смляно говеждо филе, 10% мазнини
- 0,6 кг малки червени картофи
- 2 с.л. зехтин
- 1 малка глава лук, ситно нарязана
- 1 морков, ситно нарязан
- 2 големи домата, нарязани на парчета
- 1,5 супени лъжици микс от подправки за чили
- 1,5 чаши замразен зелен грах
- 0,5 чаша топло нискомаслено мляко
- 1/3 чаша настърган чедър с намалено съдържание на мазнини
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, кайма от говеждо месо, картоф, морков, домати, грах, чедър, мляко, подправка за чили
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете картофите в купа, подходяща за микровълнова фурна, с 2 супени лъжици вода; покрийте и гответе в микровълновата, докато омекнат, 8-10 минути. Оставете да престоят, покрити, докато са готови за пасиране.
- Междувременно загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука, моркова, доматите и 3/4 чаена лъжичка сол. смеси от подправки за чили и 0,5 чаена лъжичка сол, покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, около 10 минути. Прехвърлете в тава за печене с вместимост 2 литра.
- В същия тиган загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете смляното месо, останалите 3/4 чаена лъжичка чили на прах и 1/2 чаена лъжичка сол; гответе, като бъркате и раздробявате месото с дървена лъжица, докато потъмнее, около 4 минути. Добавете граха и 1/4 чаша вода; оставете да къкри 2 минути. Прехвърлете зеленчуците в тава за печене и покрийте, за да се запазят топли.
- Загрейте фурната за печене на грил. Добавете мляко и 1/4 чаена лъжичка сол към картофите и ги намачкайте добре; разбъркайте със сиренето. С лъжица разпределете картофеното пюре върху месото и печете на грил до златисто кафяво, 1-2 минути.
Категории:
Подобни рецепти
