Овчарски пай с пуйка

Гласове: 1

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 543, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 41 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 3 Г., холестерол 186 мг, натрий 926 мг, захар 3 Г.

Ако след празнична вечеря ви останат сос от пуйка и картофено пюре, на следващия ден изпечете вкусен овчарски пай, който цялото семейство ще хареса. Прясно смляно говеждо месо, замразени зеленчуци и сос се използват за създаване на гъст месен пълнеж, който след това се покрива със слой картофи и се пече до златисто кафяво.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици растително масло
1 глава лук, ситно нарязана
1 скилидка чесън, смляна
900 г смляно тъмно и бяло пуешко месо, 15% мазнини
1,5 ч.л. едра сол
1 чаена лъжичка червен пипер
0,5 ч.л. чесън на прах
1 чаша останал сос от пуйка
0,5 чаша замразена царевица, размразена
1/2 чаша замразен лимски боб, размразен
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1 супена лъжица сос Уорчестър
1 чаена лъжичка лют сос
4 чаши картофено пюре
1 чаша настъргано сирене Монтерей Джак
2 големи яйца, леко разбити

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, картофено пюре, лимски боб, сос Уорчестър, лют сос, Сирене Монтерей Джак, чесън на прах, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
В голям чугунен тиган загрейте растителното масло на средно силен огън, докато се сгори много. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 4 минути. Добавете чесъна и гответе, докато замирише, около 30 секунди.

Добавете смляното пуешко месо, след което поръсете със сол, червен пипер и чесън на прах. Гответе, като раздробявате пуйката с дървена лъжица, докато покафенее, около 6 минути. Добавете соса, царевицата, лимския боб, магданоза, соса Уорчестър и лютия сос. Намалете котлона и оставете да къкри около 3 минути.
Докато плънката къкри, смесете картофите, сиренето и яйцата в голяма купа. С лъжица разпределете картофеното пюре върху плънката. Печете овчарския пай, докато стане пухкав и златистокафяв, 30-45 минути.

Авторът на рецептата - Валери Бертинели е американска актриса.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Птица / Ястия от пуйка / Ястия от мляна пуйка

Подобни рецепти