Дип от лук и кисело мляко

Гласове: 1

Как да си направим дип от кисело мляко с лук

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 70, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 7 Г., влакно - Г., холестерол 5 мг, натрий 340 мг, захар 3 Г.

Този лек и здравословен дип се приготвя с гръцко кисело мляко и нискомаслено мляко. За по-ярък вкус, без нужда от майонеза, добавете шалот, карамелизиран в зехтин и балсамов оцет. Сервирайте този дип с лук и кисело мляко с пресни зеленчуци като нискокалорично предястие или го използвайте като сос за месо и птици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. зехтин
1 чаша нарязан шалот (около 2 големи глави лук; 150 г)
1 чаена лъжичка балсамов оцет
1 чаша гръцко кисело мляко, 2% мазнини
1/4 чаша мляко, 1% мазнини
1/4 чаша нарязан лук
Нарязани зеленчуци, нискосолени гевреци или пита чипс за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шалот, балсамов оцет, кисело мляко, мляко, лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малък тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете шалота и 1/2 чаена лъжичка сол и гответе, като бъркате често, докато стане прозрачен и омекне, около 5 минути. Добавете 1/4 чаша вода и балсамовия оцет, намалете котлона и гответе, като бъркате от време на време, докато шалотът стане златистокафяв и карамелизиран, 12-15 минути.
В средно голяма купа смесете шалота, киселото мляко, млякото, пресен лук, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Покрийте и охладете за 30 минути преди сервиране. Дипът може да се охлади и за една нощ.

Категории: