Рецепти Основни ястия Ястия с яйца Бързо хранене Пита Предястия Със сосове Зеленчуци Сосове Сокове

Пикантен сос от кисело мляко с кориандър

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Докато чакате основното ястие, предложете на гостите си това леко предястие, което се приготвя изключително бързо и лесно. Щедрото количество кориандър придава на този йогурт дип деликатен зелен цвят, фантастичен аромат и ярък вкус, подправен с кардамон, пикантно халапеньо и пикантен кимион. Сосът се съчетава прекрасно както с пържени питки, така и с нарязани пресни зеленчуци. Подредете ги около купата със соса и сервирайте.

Съставки:

1,5 чаши плътно опакован пресен кориандър, плюс допълнително за сервиране
3/4 ч.л. смлян кардамон
3/4 ч.л. смлян кимион
1 скилидка чесън
1 халапеньо (отстранете семките, за да намалите лютивината)
Сок от 1 малък лимон
1,5 чаши гръцко кисело мляко
2 супени лъжици екстра върджин зехтин (по избор)
За сервиранепържени плоски питки и/или нарязани зеленчуци

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кисело мляко, лимонов сок, люта чушка халапеньо, кардамон, кимион, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Смесете кориандъра, кардамона, кимиона, чесъна, халапеньото и лимоновия сок в блендер и пасирайте до гладкост. Прехвърлете сместа в средно голяма купа, добавете киселото мляко и подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте.

Стъпка 2

Прехвърлете соса в купа за сервиране и поръсете със зехтин, ако използвате. Поръсете с кориандър. Сервирайте с пържени питки и/или нарязани зеленчуци за потапяне.

Гласове: 2