Бутер тесто със сирене и тиква
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.
Тиквите са основен елемент на Хелоуин партитата. След като украсите стаята с фенери от тиква, носещи зловещи усмивки, не забравяйте да сервирате лакомства, приготвени от този универсален зеленчук. Използвайте останалата пулпа от тиква, за да направите пълнеж за вкусни, хрупкави сладкиши с форма на тиква. Сладкият вкус на тиква се подсилва красиво от индийската подправка гарам масала, джинджифил и кориандър. За невероятно апетитен пълнеж добавете много сирене - швейцарско, американско или чедър - към тиквата. Комбинирайте различни видове сирене за зашеметяващ аромат и вкус. Ще ви трябват също формичка за сладки с форма на тиква и купено от магазина бутер тесто.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин
- 1 малка червена глава лук, нарязана на ситно
- 1 чаша настъргана сурова тиква (около 200 г)
- 3 супени лъжици нарязан пресен кориандър
- 1 ч.л. ситно нарязан пресен обелен джинджифил
- 1/4 ч.л. гарам масала
- 0,5 чаша настъргано швейцарско сирене
- 0,5 чаши настъргано американско сирене
- 0,5 чаши настърган чедър
- 2 x 0,5 кг пакета замразено бутер тесто (4 листа), размразено
- Брашно за поръсване
- 1 голямо яйце, разбито
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
Пригответе пълнежа:
В голям тиган на средно силен огън загрейте зехтина, след което добавете червения лук и гответе, докато стане почти омекнал и прозрачен, около 4 минути. Добавете настърганата тиква, кориандъра, джинджифила, гарам масалата и щипка сол и продължете да готвите, докато тиквата омекне, около 2 минути. Прехвърлете сместа в голяма купа; оставете да се охлади напълно.- Добавете швейцарско сирене, американско сирене и чедър към тиквената смес и подправете със сол на вкус.
- Загрейте фурната до 220°C и покрийте тава за печене с хартия за печене. Поставете бутер тестото върху леко набрашнена повърхност. С помощта на формичка за сладки с форма на тиква с диаметър 10 см изрежете 24 формички от тестото; подредете половината от тях върху подготвената тава за печене. По желание използвайте малък нож, за да изрежете очи и усмивка на фенер на останалите тикви. Сложете по 2 супени лъжици от плънката в центъра на всяка тиква върху тавата за печене и намажете краищата с яйчен сок. Отгоре поставете останалите тикви от бутер тесто. Запечатайте краищата с вилица, след което намажете с разбит яйчен сок. Печете до златисто кафяво, 20-25 минути.
Авторът на рецептата - Манийт Чаухан е индийско-американски готвач и телевизионна личност.
Категории:
Подобни рецепти
