Лазаня с печена тиква

Гласове: 1

Как да си направим печена лазаня с тиква

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 473, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 21 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 3 Г., холестерол 67 мг, натрий 665 мг, захар 9 Г.

Тази вегетарианска лазаня с печена тиква, кремообразен сос бешамел и пенливо сирене е точно това, от което се нуждаете, когато жадувате за комфортна храна със сезонни съставки. Също така е чудесен начин да включите повече зеленчуци в диетата на семейството си, тъй като лазанята със сирене е сигурен хит!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Зеленчуци

1 тиква тип „бътърнут“, обелена и нарязана на кубчета от 1 см.
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 глава лук, разполовена и нарязана на тънки филийки

Бешамел

2 супени лъжици несолено масло
10 листа от градински чай
1/4 чаша брашно
4 чаши пълномаслено мляко
Щипка прясно настъргано индийско орехче

Лазаня

Несолено масло за намазване на тавата
1 чаша настъргано сирене фонтина
1 с.л. настъргана моцарела (около 130 гр.)
1 с.л. настърган пармезан
1 с.л. брашно
9 листа за лазаня без варене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста лазаня, тиква, лук, мляко, Сирене Фонтина, сирене моцарела, Пармезан, индийско орехче, градински чай

Приготвяне на ястието според рецептата:

Тиква и лук: Загрейте фурната до 220°C (425°F). Поставете тиквата върху тава за печене и разбъркайте с 1 супена лъжица зехтин; подправете със сол. Върху друга тава за печене разбъркайте лука с останалата 1 супена лъжица зехтин; подправете със сол. Печете, като обръщате тавите по средата на печенето, докато зеленчуците омекнат, 18-20 минути; оставете настрана. Намалете температурата на фурната до 175°C (350°F).
Междувременно пригответе бешамела: В средно голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете градинския чай и гответе 1 минута. Разбъркайте брашното, докато стане гладко; гответе, като бъркате, докато брашното стане леко златисто, но не покафенее, около 2 минути. Постепенно добавете млякото, докато стане гладко. Оставете да заври, след което намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, около 5 минути. Разбъркайте индийското орехче.

Приготвяне на лазаня: Намажете тава за печене с размери 22 x 32 см (9 x 13 инча). Смесете сиренето и брашното в купа; отделете 1/2 чаша за поръсване. Разпределете 1/2 чаша бешамел равномерно по дъното на тавата. Отгоре сложете 3 листа за лазаня. Разпределете една трета от останалия бешамел. Поръсете с половината от останалата смес от сирене, след което разпределете половината от зеленчуковата смес отгоре. Отгоре сложете още 3 листа за лазаня и повторете слоевете (бешамел, сирене, зеленчуци). Отгоре сложете останалите 3 листа за лазаня, след това отгоре сложете останалия бешамел; поръсете с останалата 1/2 чаша сирене. Покрийте тавата леко с фолио и печете, докато лазанята поеме течността и омекне, около 45 минути.
Включете фурната на грил. Открийте лазанята и я запечете до златисто кафяво, около 2 минути. Оставете да се охлади за 15 минути преди сервиране.

Категории: