Лазаня със спагети, тиква и пилешко месо

Гласове: 3

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 9

Хранителна стойност на порция:

Калории 362, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 5 Г., холестерол мг, натрий 608 мг, захар Г.

Лазанята често се смята за вкусно и засищащо ястие, но също така е доста мазна и висококалорична. Тази рецепта лесно опровергава последната част от това погрешно схващане. Лазанята със зеленчуци и постно пилешко месо може да бъде едновременно здравословна и вкусна. Тъй като не включва традиционна паста, тя е сигурен избор за тези, които спазват безглутенова диета. Освен това, лазанята се замразява добре и порциите ѝ са достатъчни, за да нахранят цяла група или да предпазят семейство от двама души от притеснения за вечеря за около седмица.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 средна тиква за спагети (около 1,8 кг)
1 с.л. зехтин
1 средна глава лук, нарязана на кубчета
4 скилидки чесън, счукани
1 връзка къдраво зеле, отстранено от стъблото и едро нарязано на малки парченца
2 чаши сварено пилешко месо
425 г рикота
1 яйце
2 с.л. едро настъргана моцарела
2,5 супени лъжици. сос маринара
Нарязан пресен босилек, за поръсване (по желание)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети тиква, лук, чесън, зеле, пиле, сирене рикота, яйца, сирене моцарела, сос маринара, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Разрежете тиквата наполовина по дължина, като отстраните семките и всички видими влакна. Поставете половинките с разрязаната страна надолу върху тава за печене. Печете, докато омекнат (около 45 минути).
Междувременно намажете тава за печене с размери 33 х 23 см със спрей за готвене. Загрейте растително масло в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и го запържете, докато стане прозрачен, 5-7 минути. Добавете чесъна и гответе, докато зауха, 2 минути. Добавете къдравото зеле и пилешкото месо. Гответе около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер и изключете котлона.

В голяма купа смесете рикотата с яйцето, 1,5 чаши моцарела и приготвената смес от къдраво зеле. Разбъркайте добре, подправете със сол и черен пипер.
Разпределете 1/2 чаша сос маринара върху дъното на подготвената тава за печене, след което разпределете половината от сварените тиквички спагети отгоре. Отгоре сложете 1/2 от сместа с рикота и след това 1 чаша сос маринара. Повторете този процес още веднъж, като завършите със слой сос. Поръсете отгоре с 1/2 чаша останалата моцарела.
Печете, докато ястието се загрее, а сиренето се разтопи, започне да бълбука и леко покафенее по краищата (25-30 минути). Оставете го да престои около 10 минути, след което, ако използвате босилек, поръсете го отгоре и сервирайте.

Авторът на рецептата - Мин Куон е диетолог и блогър.

Категории: