Печени тиквени спагети с пилешко месо

Гласове: 1

Как да си направим - Печени спагети от тиква с пилешко месо

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Есента е време за жътва и празник на ястията с тиква. Трудно е да впечатлиш някого с каши, супи или дори просто печена тиква, но има очарователен сорт от този плод, известен като тиква за спагети. След печене, месестата ѝ част може лесно да се раздели на нишки, наподобяващи тънки юфка. Смесете юфката с пилешкото месо, залейте с кремообразен сос и поръсете със сирене, а резултатът е крехка запеканка с хрупкава златиста коричка. Можете да се обзаложите, че много хора няма да познаят от какво е приготвено това ястие!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голяма тиква спагети (около 1,1 кг)
2 с.л. зехтин
280 г нарязани гъби
1 червена чушка, нарязана на кубчета
4 стръка зелен лук, бялата и зелената част, нарязани на отделни филийки
0,5 ч.л. лют червен пипер
1 чаша сметана за пиене 10%
2 чаши печено пиле (отстранете кожата и костите)
3 с.л. настъргано сирене чедър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети тиква, гъби, сладък пипер, зелен лук, смлян лют червен пипер, крем, пиле, чедър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C (425°F). С помощта на назъбен нож разрежете тиквата наполовина напречно. Издълбайте и изхвърлете семките с лъжица. Поставете тиквата в съд с размери 20 см х 20 см, подходящ за микровълнова фурна, с 2 супени лъжици вода. Покрийте съда с пластмасово фолио и гответе в микровълновата на висока степен за около 13-14 минути, докато тиквата омекне много и нишките се разпадат лесно с вилица. Остържете месестата част от кожата с вилица, като я разделите на „спагети“. Оставете месестата част в кожата. Изплакнете и подсушете съда.
Междувременно загрейте зехтина в голям тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън. Добавете гъбите и гответе, като бъркате често, докато загубят по-голямата част от влагата си и леко покафенеят, около 5 минути. Добавете чушката, белите части на зеления лук, лютия пипер, 1 чаена лъжичка сол и завъртете пиперника няколко пъти. Гответе, като бъркате, докато чушките омекнат, около 5 минути. Изсипете сметаната и оставете да заври. Намалете котлона на среден огън и оставете да къкри, докато течността леко се изпари и сместа се сгъсти леко, 5 до 7 минути.

Добавете пилешкото месо и 2 чаши чедър и разбъркайте, докато сиренето се разтопи. Добавете тиквата спагети и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Прехвърлете сместа в тава за печене и поръсете с останалото сирене. Печете 17-20 минути, докато сиренето се разтопи и започне да бълбука. Оставете да почине 5 минути. Поръсете със зелен лук непосредствено преди сервиране.

Категории:

рецепта / Есенни ястия / Основни ястия / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Птица / Ястия с тиква / Основни ястия с тиква / Тиквени запеканки / Food Network - рецепти

Подобни рецепти