Тиквен пай с упи

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 пандишпана

Леки, ефирни и покрити с глазура от крема сирене с вкус на канела, тези тиквени сандвич бисквитки от Патрик и Джина Нийли са луксозно тиквено лакомство.

Съставки:

За пандишпани:

110 г масло на стайна температура
1 и 1/4 чаши кристална захар
1 яйце категория CO
1 чаша мътеница на стайна температура
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 и 3/4 чаши първокласно брашно
3/4 чаша неподсладено какао на прах
1,5 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. бакпулвер
Щипка сол

За пълнежа:

110 г крема сирене Филаделфия на стайна температура
1/4 чаша консервирано тиквено пюре
4 супени лъжици (60 г) масло на стайна температура
2/3 чаша пудра захар
1/4 ч.л. смляна канела
Щипка сол

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

тиква, Филаделфийско сирене, яйца, кисело мляко, първокласно брашно, какао, пудра захар, канела

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Приготвяне на пандишпани: Постелете 3 тави за печене с хартия за печене (или използвайте 2 тави за печене и печете кексовете на партиди). Загрейте фурната до 205°C. С помощта на миксер разбийте маслото и кристалната захар, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцето, след това мътеницата и екстракта от ванилия. В купа смесете брашното, какаото на прах, содата за хляб, бакпулвера и солта. Постепенно добавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте.

Сложете 8 лъжички (по 2 супени лъжици) тесто върху подготвената тава за печене, като ги раздалечите на 7,5 см една от друга. Печете, докато краищата се стегнат и кексът е все още мек, около 8 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади върху тавата за печене за 2 минути, след което прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади напълно.

Стъпка 2

Пригответе пълнежа: В малка купа разбийте крема сиренето и маслото с миксер до гладка смес. Бавно добавете пудрата захар, като разбивате, докато се смесят. Добавете тиквата, канелата и солта и разбийте до гладка смес.

Сглобете тортата Упи пайПоставете по една голяма супена лъжица пълнеж върху плоската страна на всяко коричко и отгоре покрийте с друго коричко. Повторете с останалите кори.

Гласове: 2

Автор на рецептата - Патрик и Джина Нийли (Патрик и Джина Нийли) - Семейство Нийли, съсобственици на ресторант „Neely's Bar-B-Que“, телевизионни водещи