Задушено зеле с бекон
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 157, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 5 Г., холестерол 25 мг, натрий 485 мг, захар 3 Г.
Калории 157, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 5 Г., холестерол 25 мг, натрий 485 мг, захар 3 Г.
Тази семпла, но вкусна гарнитура е идеалното допълнение към печено свинско или пилешко месо, наденички или говеждо месо. Набръчканите листа на савойското зеле понасят добре този метод на готвене, а масленият сос лесно се залепва за тях, но можете да използвате и обикновено бяло зеле.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 дебели резена бекон (около 110 г), едро нарязани
- 4 супени лъжици несолено масло
- 1,5 чаши леко осолен пилешки бульон
- Щипка прясно настъргано индийско орехче
- 1 средна глава савойско зеле (около 1 кг), нарязана на парчета от 2-5 см (отстранете сърцевината)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: Савойско зеле, бекон, индийско орехче
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете бекона в голям холандски тиган и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, за 6-8 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия, и оставете настрана.
- Отцедете почти цялата разтопена мазнина от котела, като запазите около 1 супена лъжица, и добавете 2 супени лъжици масло. След като маслото се разтопи, добавете бульона, индийското орехче, 0,5 чаена лъжичка сол и подправете обилно с черен пипер. Оставете да къкри 2 минути, за да се развие вкусът.
- Добавете зелето, оставете течността да къкри на слаб огън и покрийте тенджерата. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зелето омекне много, около 20 минути. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Разтопете останалите 2 супени лъжици масло в микровълновата или малка тенджера и поръсете зелето. Точно преди сервиране, поръсете с пържен бекон върху зелето.
Категории:
Подобни рецепти
