Задушено червено зеле с бекон и кимион в микровълнова фурна
Гласове: 2
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 250, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 5 Г., холестерол 35 мг, натрий 960 мг, захар 9 Г.
Калории 250, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 21 Г., влакно 5 Г., холестерол 35 мг, натрий 960 мг, захар 9 Г.
Задушеното зеле се превръща в зашеметяваща гарнитура, достойна за празнична трапеза, ако използвате наситено червено зеле. То се подсилва от маслото, шалота и кимиона, с които се задушава в микровълновата фурна, а малко ябълков оцет ще смекчи силния вкус на тази подправка. Преди сервиране поръсете сготвеното зеле с хрупкав бекон, който също е лесен за приготвяне в микровълнова фурна, което улеснява работата. Сервирайте го като гарнитура към печено свинско месо за вкусна вечеря в немски стил.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 резена бекон
- 2 супени лъжици (30 г) масло
- 1 голям шалот, нарязан на тънки резени (около 1/3 чаша)
- 0,5 ч.л. семена от кимион
- 1 кг червено зеле, почистено от сърцевината, нарязано на четвъртинки и ситно настъргано
- 1/4 чаша ябълков оцет
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: бекон, масло, шалот, кимион, червено зеле, ябълков оцет
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Постелете голяма огнеупорна чиния с 4 листа кухненска хартия. Поставете резените бекон един до друг отгоре, след което покрийте с още 2 листа кухненска хартия. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност за 5 минути. Проверете бекона, за да се уверите, че е хрупкав. Ако е все още суров, продължете да затопляте на интервали от 1 минута, докато беконът стане хрупкав. Оставете настрана.
- В голяма термоустойчива стъклена купа смесете маслото, шалота и кимиона. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност за 1 минута, докато се разтопи. Добавете къдравото зеле, ябълковия оцет, 1,5 чаени лъжички сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер към разтопеното масло и разбъркайте. Покрийте с капак с отвори или пластмасово фолио с 6 малки отвора. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност за 5 минути. Внимателно махнете капака и разбъркайте къдравото зеле. Покрийте отново с капака или пластмасовото фолио и гответе, като разбърквате на всеки 5 минути, докато най-големите парчета къдраво зеле омекнат и омекнат, още 10 до 15 минути.
- С помощта на щипки прехвърлете зелето в чиния за сервиране, като оставите излишната течност да се отцеди обратно в купата. Нарежете едро бекона и го поръсете върху зелето. Сервирайте веднага.
Категории:
Подобни рецепти
