Пикантно пиле на скара със сливи и поширани броколи отстрани

Гласове: 1

Как да приготвим - Пикантно пиле на скара със сливи и поширано броколи отстрани

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 500, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 5 Г., холестерол 160 мг, натрий 320 мг, захар 0 Г.

Пилешките бутчета се натриват със смес от подправки и лимонов сок и се пекат на скара до златисто кафяво, след което се намазват с мед, който перфектно допълва огнения вкус на лют червен пипер. Сервират се с печени подправени сливи и задушени броколи с хрупкави бадемови люспи под освежаващ сос от кисело мляко. Това ястие е бързо и лесно за приготвяне, а изглежда като най-доброто в ресторант. Комбинирайте го с чаша сухо червено вино и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

8 пилешки бутчета с кожа (около 0,7 кг)
1 и 1/4 чаени лъжички смлян бахар
Кайенски пипер, на вкус
2 скилидки чесън, настъргани
3 супени лъжици + 1 чаена лъжичка нерафинирано зехтин
Сок от 1 лимон
2 сливи, разполовени и без костилки
2 супени лъжици мед
1 глава броколи, нарязана на розички
1/4 чаша нарязани бадеми
0,5 чаши обикновено нискомаслено кисело мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, броколи зеле, сливи, бахар, смлян лют червен пипер, лимонов сок, мед, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно силен огън. Подправете пилешкото месо с 1 чаена лъжичка бахар, 1/4 до 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер, сол и черен пипер на вкус; прехвърлете го в голяма купа и разбъркайте с 1 скилидка чесън, 2 супени лъжици зехтин и половината лимонов сок. В друга голяма купа разбъркайте сливите с 1 чаена лъжичка зехтин, останалата 1/4 чаена лъжичка бахар и по щипка лют червен пипер и сол.
Печете пилето на скара, като го обръщате от време на време, докато се появят следи от скара, 10 минути. Покрийте и продължете да печете на скара, докато се сготви, 15-20 минути. Ако пилето гори твърде много, преместете го на по-хладно място на скарата. Печете сливите на скара, като ги обръщате от време на време, докато леко омекнат, 5 минути. Прехвърлете пилето и сливите в чиния и намажете пилето с мед.

Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете броколите и гответе, докато омекнат, около 3 минути. Отцедете и изплакнете броколите със студена вода, подсушете ги и ги прехвърлете в купа. Добавете останалата 1 супена лъжица зехтин и бадемите; подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.
В малка купа смесете киселото мляко с останалия настърган чесън и лимонов сок и подправете със сол. Сервирайте пилешкото месо със сливи и броколи; залейте броколите със соса от кисело мляко.

Категории: