Сьомга с картофи на една тава за печене

Гласове: 2

Как се прави - Сьомга и картофи на един лист

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 440, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 4 Г., холестерол 85 мг, натрий 839 мг, захар 6 Г.

Изпечете филе от сьомга и картофи с лук и чушки в една и съща тава за печене и няма да се налага да чакате гарнитурата да се сготви: от фурната ще излезе пълноценна вечеря. Комбинирайте рибата с кремообразен, тръпчив сос от кисело мляко с корнишони, каперси и пресни билки - по-лека алтернатива на тартар соса.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г червени картофи, нарязани на тънки резени
2 сладки чушки (1 червена, 1 зелена), нарязани
1 малка глава лук, нарязана на полукръгчета с дебелина 0,5-1 см.
3 с.л. + 1 ч.л. екстра върджин зехтин
2 супени лъжици каперси, отцедени
4 кисели краставички
0,5 чаша пресен магданоз
3/4 чаша пълномаслено кисело мляко
0,5 ч.л. настъргана лимонова кора + 4 ч.л. лимонов сок
1,5 ч.л. подправка Old Bay + щипка
4 филета от сьомга, по 170 г всяко (за предпочитане дива)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, картоф, каперси, Подправка Old Bay, кисело мляко, сладък пипер, лимонова кора

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тава за печене в горната третина на фурната и я загрейте предварително до 230°C (450°F). Разбъркайте картофите, чушката и лука с 3 супени лъжици зехтин, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко пъти завъртете мелничката за черен пипер. Поставете върху горещата тава за печене и печете, като разбърквате по средата на печенето, докато картофите омекнат и станат златистокафяви, 15 до 20 минути.
Междувременно нарежете на ситно каперсите, корнишоните и магданоза. Смесете киселото мляко в купа с каперсите, корнишоните и половината магданоз. Добавете лимоновата кора, 1 супена лъжица лимонов сок и щипка подправка Old Bay; подправете със сол и черен пипер на вкус.

Намажете сьомгата с останалата 1 супена лъжица зехтин и лимонов сок и поръсете с 1,5 чаени лъжички подправка Old Bay; подправете със сол. Разбъркайте зеленчуковата смес и освободете място в тавата за печене за сьомгата. Добавете рибата в тавата за печене и печете, докато стегне, 7-10 минути, в зависимост от дебелината на филето.
Разпределете рибата и зеленчуците в чинии и ги полейте със соса от кисело мляко. Поръсете с останалите билки.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Тава за печене / Вечеря / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти