Здравословна вечеря в тиган със сьомга

Гласове: 3

Как да си направим - Здравословна вечеря със сьомга в тиган

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Калории 430, общо мазнини 19 Г., наситени мазнини 2.5 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 5 Г., холестерол 100 мг, натрий 520 мг, захар 8 Г.

Тази вкусна вечеря за двама, богата на протеини и фибри, се приготвя върху една тава за печене. Първо се пекат зеленчуците, след което се добавя сьомгата, натъркана с горчица и подправки за барбекю. Резултатът е всичко приготвено едновременно: крехка и сочна риба с опушен аромат, печени домати и кръгчета сладки чушки, пълнени с царевица в сос от сирене и кисело мляко. Сервирайте директно върху тавата за печене и се насладете на лека и елегантна вечеря с неустоим аромат на барбекю.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 филета от сьомга, по 170 г всяко, разрязани по средата (за предпочитане дива сьомга)
1 средно голяма зелена чушка
2 чаши гроздови домати, разполовени
2 чаени лъжички зехтин
2 ч.л. от всякакъв вид суха марината за барбекю (за предпочитане без сол)
1,5 чаши пресни или замразени царевични зърна, размразени
2 супени лъжици натрошено сирене котия
1 с.л. обезмаслено гръцко кисело мляко 0%
1 супена лъжица нарязан кориандър + цели листа за сервиране
2 чаени лъжички дижонска горчица
Резенчета лайм за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, сладък пипер, гроздови домати, царевица, Сирене Котия, Дижонска горчица, подправка за печено месо, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
Отрежете долния и стъбления край на чушката и нарежете краищата на парчета с размер на царевично зърно. Отстранете семките и нарежете чушката на 4 кръгчета.

Поставете доматите в центъра на тавата за печене и подредете кръгчетата чушки до доматите от двете им страни. Поръсете доматите с 1 чаена лъжичка зехтин, овкусете със сол и черен пипер и поръсете с около половината от сухата марината за барбекю.
В купа смесете царевицата, парчетата чушка, сиренето, киселото мляко, кориандъра, голяма щипка сол и малко количество смлян черен пипер. Напълнете пръстените чушка със сместа от царевица. Печете зеленчуците, докато леко покафенеят, около 20 минути.
Докато зеленчуците са във фурната, намажете всяко филе от сьомга с дижонска горчица и поръсете с останалата смес от подправки, малко сол и смлян черен пипер.
След като зеленчуците покафенеят, извадете тавата за печене от фурната и я поръсете с останалата 1 чаена лъжичка зехтин. Добавете рибата, върнете тавата във фурната и печете, докато рибата се сготви добре и стегне, още 5 минути. Поръсете с листа от кориандър и сервирайте с резенчета лайм.

Категории: