Паста фетучини, приготвена с пресни тиквички и пикантен доматен сос
Гласове: 4
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 250, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини Г., протеини 5 Г., въглехидрати 14 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 250, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини Г., протеини 5 Г., въглехидрати 14 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Лято е, горещо е и просто не искате да прекарвате време на печката. В такива случаи можете да приготвите фетучини с тиквички или жълта тиква. Това прекрасно ястие е идеално за хора с почти всякакви хранителни предпочитания, тъй като не съдържа животински продукти, а съставките са необработени (е, може би само зехтинът в производствения процес). Така че за тези, които вече си блъскат главата как да угодят на всички и не искат да повишават температурата в апартамента си с топлината на печката през лятото, тази рецепта си струва да се обмисли.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 големи тиквички или жълти тиквички
- 5 средни домата на лоза
- 1/4 чаша зехтин, плюс допълнително за поръсване
- 0,5 скилидки чесън, нарязани
- 1 чаена лъжичка смлян лют червен пипер
- 1/4 чаша нарязани кедрови ядки, плюс допълнително за гарниране
- 1/4 чаша нарязан босилек
- 1 чаена лъжичка нарязан риган
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: тиквички, жълти тиквички, домати, люта чушка халапеньо, кедрови ядки, риган, босилек
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Обелете и почистете тиквичките, след което използвайте белачка за зеленчуци или мандолина, за да ги нарежете по дължина на тънки, широки лентички (спрете, когато стигнете до семките). Нарежете лентичките на лентички с ширина 6-12 мм, подобно на фетучини. Прехвърлете ги в гевгир и разбъркайте с 3/4 чаена лъжичка сол; оставете да се отцедят в мивката за около 30 минути, като разбърквате от време на време. Изплакнете обилно и подсушете.
- Междувременно, с помощта на остра белачка за зеленчуци, обелете доматите, след което ги разрежете хоризонтално наполовина и изстискайте семките. Пасирайте 1 домат в кухненски робот или блендер със зехтин, чесън, халапеньо и 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Прехвърлете в купа. Нарежете останалите 4 домата и ги прехвърлете в същата купа; добавете кедрови ядки, босилек, риган и сол на вкус.
- Подредете тиквичките в чиниите, залейте с доматен сос, поръсете с допълнителни кедрови ядки и полейте със зехтин.
Рецепта паста с патладжан, поширани в сметана.
Авторът на рецептата - Шеф Ани Фе е собственик на студио за уеб дизайн и уеб разработчик, автор на книги за здравословно хранене и консумацията на непреработени, екологично чисти, био сурови храни.
Категории:
Подобни рецепти
