Каватели с доматен сос и рикота
Гласове: 3
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 651, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 75 Г., влакно 6 Г., холестерол 47 мг, натрий 585 мг, захар Г.
Калории 651, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 75 Г., влакно 6 Г., холестерол 47 мг, натрий 585 мг, захар Г.
Каватели с доматен сос и рикота - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 350 г паста каватели
- 1/4 чаша зехтин
- 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 1/2 ч.л. сушени люспи от черен пипер
- 3/4 чаша прясно базилика, разкъсайте листата на ръка
- 1 консерва (800 г) консервирани дребноплодни домати (като Сан Марцано или Чери), смачкани на ръка
- 1 чаша сирене рикота
- 1/4 чаша настъргано Сирене Романо Пекорино
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста каватели, сирене рикота, Сирене Пекорино Романо, чери домати, домати с форма на пипер, чесън, босилек, люспи от червен пипер
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете пастата каватели и варете за времето, посочено на опаковката. Запазете 1/4 чаша от течността, в която е готвена, и отцедете останалата част.
- Междувременно загрейте зехтина в тиган на среден огън. Добавете чесъна, по ½ чаена лъжичка сол и люспи червен пипер и гответе, като разбърквате, 3-4 минути. Добавете босилека и доматите заедно с техния саламурен разтвор. Увеличете котлона и гответе, докато сосът се сгъсти, около 10 минути.
- Добавете кавателите и останалия бульон в същия тиган, подправете със сол и черен пипер и гответе 2-3 минути. Разделете на порции и поръсете с рикота и пекорино.
Категории:
Подобни рецепти
