Брускета с пилешко месо в тиган

Как да приготвим пилешка брускета в тиган

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 3

С добавянето на запечено на тиган пилешко месо, Рий Дръмонд превръща класическото италианско предястие, брускета с домати, в пълноценно ястие, което е готово само за 30 минути. Мислете за него като за обърната брускета: основата е запечено пилешко филе, отгоре са гарнирани с кубчета хляб и домати.

Хранителна стойност на порция:
Калории 944, общо мазнини 56 Г., наситени мазнини 13 Г., протеини 78 Г., въглехидрати 28 Г., влакно 3 Г., холестерол 223 мг, натрий 1243 мг, захар 8 Г.

Съставки:

3 чаши хрупкав хляб, нарязан на кубчета
5 с.л. зехтин
Едра сол и прясно смлян черен пипер
6 пилешки пържоли (пилешки гърди)
5 сливови домата, нарязани на кубчета
2 скилидки чесън, счукани
6 пресни листа босилек, нарязани на тънко, плюс цели пресни листа босилек за сервиране
3 супени лъжици балсамов оцет

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки гърди, сливови домати, чесън, бял хляб, балсамов оцет, босилек

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Поръсете нарязания на кубчета хляб с 1 супена лъжица зехтин. Подправете с щипка сол и черен пипер и го поставете върху тава за печене. Печете във фурната до златисто кафяво, около 5 минути.

Стъпка 2

Междувременно загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган на средно силен огън. Подправете пилешките котлети със сол и черен пипер и когато олиото се загрее, ги добавете в тигана. Гответе, като обръщате, ако е необходимо, докато се сготвят и покафенеят, по 3-4 минути от всяка страна.

Стъпка 3

В купа смесете доматите, чесъна, нарязания босилек, останалите 2 супени лъжици зехтин, малко сол и черен пипер и 1 супена лъжица балсамов оцет. Разбъркайте и оставете настрана.

Стъпка 4

Извадете хляба от фурната и веднага поръсете с доматената смес. С лъжица разпределете хляба и доматената смес върху пърженото пиле, като запълните всички празнини в тавата. Поръсете с останалите 2 супени лъжици балсамов оцет и гарнирайте с пресни листа босилек. Сервирайте веднага.

Забележка

Пилешките котлети са обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани по дължина на две по-тънки парчета, понякога натрошени, ако рецептата го изисква.