Кесадия с аспержи, чушки и моцарела

Гласове: 2

Как се прави - Кесадия с аспержи, чушка и моцарела

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 8 порции
Калории 239, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 3 Г., холестерол 30 мг, натрий 475 мг, захар 4 Г.

Тези кесадии са пълни със сирене, печени аспержи и чушки. Те са вкусни и много сочни, особено комбинацията от хрупкава тортила и лепкава моцарела. Те са идеални за обедна закуска или лека вечеря. Сервирайте с гуакамоле, салса, зелен лук и заквасена сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 връзка средно големи аспержи, с отрязани твърди краища и обелена долна трета (около 450 г)
2 с.л. зехтин
2 червени чушки, нарязани на ленти с ширина 0,5 см.
4 пшенични тортили с диаметър 25 см.
2 с.л. настъргана моцарела
2 супени лъжици несолено масло
Гуакамоле, салса, нарязан зелен лук и заквасена сметана, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, сладък пипер, аспержи, сирене моцарела, сос салса, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете аспержите в купа, подходяща за микровълнова фурна, покрийте и гответе в микровълновата, докато омекнат, около 2 минути. Ако нямате микровълнова фурна, можете да задушите аспержите в уред за готвене на пара. Разбъркайте аспержите с 1 супена лъжица зехтин.
Загрейте грил тиган на среден огън. Запечете аспержите, като ги обръщате от време на време, докато омекнат и леко се запекат, около 5 минути. Разрежете аржентините напречно наполовина, след което ги нарежете диагонално на парчета от 2,5 см. Подправете със сол и черен пипер.

В голям тиган загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете чушките и гответе, като бъркате често, докато омекнат и леко се запекат, 8-10 минути. Прехвърлете в купа и овкусете с 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка прясно смлян черен пипер.
Поставете тортила върху работна повърхност и разпределете равномерно 1/2 чаша настъргано сирене върху нея. Добавете една четвърт от аспержите и една четвърт от чушката. Сгънете тортилята наполовина, за да затворите плънката. Повторете с останалите тортили и съставки за плънката.
В голям незалепващ или чугунен тиган разтопете 1/2 супена лъжица масло на среден огън. Гответе кесадиите, като ги обръщате веднъж, докато сиренето се разтопи и тортилята стане златистокафява от двете страни, около 3 минути на страна.
Прехвърлете върху дъска за рязане и изпържете останалите кесадии по същия начин.
Нарежете на триъгълници и сервирайте с гуакамоле, салса, нарязан зелен лук и заквасена сметана.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Бързо хранене / Ястия с тортила / Предястия / Сандвичи / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти