Супа с пиле на скара и киноа

Гласове: 1

Как се приготвя - Супа от пиле на скара и киноа

Снимка на ястието: Кристофър Тестани

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 436, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 6 Г., холестерол 88 мг, натрий 1441 г. мг, захар 0 Г.

Подобрете вкуса на обикновената пилешка супа с юфка, като добавите киноа и каджунски подправки за богат и ароматен привкус. Сервирайте всяка порция със студена, вкусна заквасена сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. зехтин
1 средна глава лук, разполовена и нарязана на филийки
3 стръка целина, нарязани
2 чаши едро нарязани моркови
1 чаена лъжичка каджунска подправка, плюс още за поръсване
1 чаша киноа (оризова киноа)
1 литър нискомаслен пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
Едра сол и прясно смлян черен пипер
2 чаши нарязани розички броколи
2 1/2 чаши ситно нарязано печено пилешко месо (само бяло месо), без кожа
2 супени лъжици нискокалорична заквасена сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, целина, морков, Каджунска подправка, зърно киноа, броколи зеле, пиле на грил, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете лука, целината, морковите, Каджунска подправка и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците започнат да омекват, около 4 минути.
Разбъркайте киноата, след това добавете пилешкия бульон, 3 чаши вода, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Покрийте леко и оставете да заври, след което намалете котлона на средна степен и оставете да къкри, докато киноата започне да омеква, около 12 минути. Добавете броколите и продължете да къкри, без капак, докато броколите започнат да омекват, около 5 минути. Добавете пилешкото месо и разбъркайте, докато се затопли. Подправете със сол и черен пипер на вкус.