Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения

Киноа със зелени зеленчуци

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Киноата е богата на протеини и микроелементи, многократно повече от другите зърнени култури. Включете тази зърнена култура в здравословната си диета и тя е отличен заместител на ориза или пшеницата. Преди готвене изплакнете зърното обилно, за да избегнете горчив вкус. Сварете го в пилешки бульон с лимонов сок за по-богат вкус. Подправете сварената киноа със смес от зехтин, лимонов сок и нарязани билки. Цитрусовият вкус и ярките, сочни зеленчуци правят това ястие отлична гарнитура към риба, скариди и всякакви други морски дарове.

Хранителна стойност на порция:
Калории 391, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 13 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 5 Г., натрий 176 мг, захар 1 Г.

Съставки:

Киноа

1,5 чаши киноа
2 и 3/4 чаши леко осолен пилешки бульон
1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок

Зареждане с гориво

1/4 чаша зехтин
1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
3/4 чаша нарязани пресни листа от босилек
1/4 чаша нарязани пресни листа от магданоз
1 супена лъжица нарязани пресни листа от мащерка
2 ч.л. лимонова кора

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

киноа, лимонов сок, босилек, мащерка

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

КиноаВ средно голяма тенджера смесете пилешкия бульон, лимоновия сок и киноата. Оставете да заври на среден огън. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато цялата течност се абсорбира, около 12-15 минути.

Стъпка 2

Зареждане с горивоВ малка купа смесете зехтина, лимоновия сок, босилека, магданоза, мащерката и лимоновата кора. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 3

Изсипете дресинга върху киноата и разбъркайте, за да се покрие равномерно. Прехвърлете киноата в купа за сервиране; подправете със сол и черен пипер. Сервирайте с цитрусова сьомга.