Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения

Пълнозърнеста киноа с пикантна зелена паста

Как да приготвим - Киноа от пълнозърнесто брашно с пикантна зелена паста

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Южноамериканската киноа е ценена заради хранителните си свойства още от древни времена. И с разпространението ѝ по целия свят, здравословно хранещите се започнали активно да я включват в ежедневните си диети, създавайки вкусни и засищащи ястия и гарнитури. Една такава интересна гарнитура е зелената киноа. Тя се приготвя чрез смесване на киноа със спаначена паста, която принадлежи към същото семейство като киноата и се гордее със също толкова полезни свойства. Пастата включва още пресен кориандър, сок от лайм, чесън и леко пикантна люта чушка халапеньо. Добавете настърган пармезан или мексиканско сирене Котиха накрая и вкусът става просто луксозен.

Хранителна стойност на порция:
Калории 200, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1.5 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 4 Г., холестерол - мг, натрий 410 мг, захар 2 Г.

Съставки:

1 чаша киноа
2 чаши спанак
0,5 чаши листа от кориандър
Сок от 1 лайм
Половин малко халапеньо, без семки
1 с.л. зехтин
1 скилидка чесън
2 с.л. пармезан или котия

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

киноа, спанак, люта чушка халапеньо, сок от лайм, Сирене Котия

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Напълнете тенджера до две трети с вода и я оставете да заври. Сложете киноата в ситно гевгирче и изплакнете няколко пъти. Добавете киноата в тенджерата, намалете котлона и оставете да къкри, докато зърната омекнат и зародишът (изглежда като бяло стъбло) се появи на всяко зърно, около 12 минути. Отцедете киноата и изплакнете със студена вода. Отцедете отново, след което я оставете настрана да се изсуши добре.

Стъпка 2

Междувременно, в кухненски робот, смесете спанака, кориандъра, сока от лайм, халапеньо, олиото и чесъна и пулсирайте, докато се смелят на ситно.

Стъпка 3

В тенджерата, в която сте сготвили киноата, сместа от киноа, спанак и 3/4 чаена лъжичка сол смесете на среден огън. Гответе, като бъркате, докато се загрее добре, около 3 минути. Добавете 1 супена лъжица сирене. Прехвърлете в чиния за сервиране и поръсете с останалата 1 супена лъжица настъргано сирене. Сервирайте киноата топла или на стайна температура.

Гласове: 2