Английски тост с разтопено сирене

Гласове: 1

Как да си направим английски тост с крема сирене

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 крутона

Уелският тост е хрупкав тост, покрит с богат сос от сирене. Може да се сервира за закуска, като лека закуска или като гарнитура. Тази рецепта използва сос от сирене, приготвен с портер, течна сметана и чедър, създавайки копринен, гъст сос с пикантен вкус от дижонска горчица, сос Уорчестър и лют сос. Пригответе го непосредствено преди сервиране, след което го полейте върху препечения тост и се насладете веднага.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 препечени филийки ръжен хляб
2 супени лъжици несолено масло
2 с.л. първокласно брашно
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
0,5 ч.л. едра сол
0,5 ч.л. смлян черен пипер
0,5 чаши портер (бира)
3/4 чаша течна сметана
170 г настърган чедър
2 капки лют сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ръжен хляб, чедър, Дижонска горчица, сос Уорчестър, тъмна бира, тост, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера разтопете маслото на слаб огън и добавете брашното. Гответе, като бъркате непрекъснато, 2-3 минути, като внимавате брашното да не покафенее. Разбъркайте горчицата, соса Уорчестър, солта и черния пипер, докато сместа стане гладка.
Добавете бирата и разбийте с тел. Изсипете сметаната и разбърквайте до гладкост. Постепенно добавяйте сиренето, като бъркате непрекъснато, докато се разтопи и сосът стане гладък; това ще отнеме 4-5 минути. Добавете лютия сос. Залейте препечената филийка и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Закуска / Празнични ястия / Ястия за партита / Предястия / Сандвичи / Английска кухня / Алтън Браун

Колекции от рецепти