Бургер на скара

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Произходът на това на пръв поглед просто ястие остава предмет на дебати. Това обаче не прави хамбургерите по-малко обичани. Те могат да се пекат на скара, което ги прави идеални за хранене на открито. Тази рецепта е проста - просто изпитани във времето класически комбинации.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,4 кг кайма (врат и плешка)
2 чаени лъжички едра сол
1/2 ч.л. смлян черен пипер
3 супени лъжици (45 г) солено масло
1,5 с.л. нарязан магданоз
6 английски мъфина, разрязани наполовина
1 голям домат тип „биче сърце“, нарязан на 6 резена

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, салатни домати, сладка кифла, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе скара на дървени въглища и я настройте на 10 см над средно силен огън или загрейте газова скара на средно силен огън. Намажете леко с растително масло.
Оформете каймата на 6 кюфтенца с диаметър приблизително 9 см и овкусете двете страни със сол и черен пипер. Пържете от двете страни почти до готовност (3-4 минути на страна за средно изпечено).

Ако използвате газов грил, общото време за готвене може да се увеличи с 1-2 минути. Прехвърлете кюфтетата върху решетка, за да се охладят за 5 минути. Намажете всяко с около 1/2 супена лъжица (30 г) масло и поръсете с нарязан магданоз.

Междувременно, запечете на скара за 2-3 минути. Английски мъфиниЗагрейте кюфтетата на скара за около 1 минута.

Сервирайте ги върху препечени половинки кифлички, отгоре сложете резенчета домат, след което покрийте с останалите половинки.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Хамбургери / Предястия / Сандвичи / Джефри Закариан

Подобни рецепти