Бургер „Неподражаема красота“

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Този вкусен и сочен бургер се състои от телешко кюфте, пържени гъби с лук и сос, изпълнен с живи, пикантни вкусове. Започнете с микс от подправки Old Bay, червен пипер, чили на прах и чеснова сол. Тази смес ще бъде използвана за приготвянето на специалния сос, приготвен от майонеза, кетчуп и горчица, добавяйки изцяло нов вкус. Миксът от подправки се поръсва и върху телешките кюфтенца преди печене. Веднага покрийте готовите кюфтенца с пържени гъби и резен разтопено швейцарско сирене и сервирайте върху кифлички, поляти със специалния сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Подправка

1 супена лъжица. Подправки от Олд Бей
1 с.л. червен пипер
1 супена лъжица. чили на прах
1 с.л. чеснова сол

Специален сос

1 чаша майонеза
1 чаша кетчуп
0,5 ч.л. жълта горчица
1 чушка чипотле в сос адобо, ситно нарязана

Топинги

2 с.л. зехтин
200 г гъби (около 15 бр.), нарязани на тънки резени
1 малка глава лук, нарязана на тънки филийки

Бургери

Растително масло за намазване на грила
1 кг кайма
4 резена швейцарско сирене
4 сладки Хавайски кифлички, разрязан наполовина отстрани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Подправка Old Bay, червен пипер, подправка за чили, чесънова сол, майонеза, кетчуп, горчица, чушки чипотле в сос адобо, гъби печурки, лук, кайма от говеждо месо, Швейцарско сирене, Хавайски кифлички

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе сместа от подправки:

В малка купа смесете 2 супени лъжици едра сол, подправка Old Bay, червен пипер, чили на прах и чесън сол.
Пригответе специален сос:

В средно голяма купа смесете майонезата, кетчупа, горчицата, чушката чипотле и 1 1/2 чаени лъжички микс от подправки; охладете до сервиране.

Пригответе топинга:

Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете гъбите и гответе, без да ги разбърквате, докато покафенеят отдолу, около 2 минути. Добавете лука и подправете със сол и черен пипер. Намалете котлона на средно-слаб и гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат, 10-12 минути. Свалете от котлона и покрийте, за да се запази топло.
Печете кюфтетата на скара:

Загрейте грила на средна температура и намажете решетките с растително масло. Оформете каймата на четири кюфтета с дебелина 2,5 см и ги поръсете обилно със сместа от подправки. Печете на грил, докато покафенеят отдолу, 5-6 минути. Обърнете и печете на грил за още 5 минути за средно изпечено състояние. Отгоре сложете гъбите и лука върху кюфтета, след което сложете резен сирене; оставете да се разтопи за около 1 минута. Междувременно леко запечете кифличките на грила.
Намажете кифличките със специален сос и върху тях поставете кюфтета с гъби и сирене.

Авторът на рецептата - Baby's Badass Burgers е верига ресторанти за хамбургери, базирана в Лос Анджелис, Калифорния, САЩ.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Печено месо / Бързо хранене / Хамбургери / Американска кухня

Подобни рецепти