Стейкхаус бургер

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 353, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 2 Г., влакно 1 Г., холестерол 135 мг, натрий 423 мг, захар 0 Г.

Сърцевината на този бургер е сочно говеждо кюфте с пикантна коричка, приготвена с подправки от Steakhouse. Оваляйте кюфтетата в подправките преди пържене и ги гответе в горещ тиган, докато коричката стегне веднага. Не се поддавайте на изкушението да натискате кюфтетата с шпатула; това ще осигури сочен център. Сглобете бургерите с всякакви гарнитури, които харесвате. Най-простите варианти са кетчуп, маруля, домат и червен лук.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Микс от подправки за стекхаус

2 ч.л. едро смлян черен пипер
1,5 ч.л. сушен чесън
1,5 ч.л. сушен лук
1,5 ч.л. сушен магданоз
0,5 ч.л. суха горчица
0,5 ч.л. люспи червен пипер

Бургери

350 г едро смляно говеждо вратно месо
350 г едро смляно говеждо филе
2 супени лъжици несолено масло на стайна температура

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, черен пипер, горчица на прах, гранули от чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте голям чугунен тиган на среден огън за 20 минути.
Смес от подправки:

В малка купа смесете черен пипер, чесън, лук, магданоз, суха горчица и люспи червен пипер.

В голяма купа внимателно смесете двата вида кайма, като внимавате да не уплътните прекалено сместа. Оформете четири кюфтета, всяко с дебелина 2 см и диаметър 10 см. Подправете обилно със сол и черен пипер. Разпределете сместа от подправки равномерно в чиния. Намажете двете страни на кюфтетата със сместа.
Поставете кюфтетата в горещия тиган; не натискайте с шпатула. Гответе, докато кюфтетата покафенеят от едната страна, около 3,5 минути, след което обърнете и намажете всяко кюфте с една четвърт от маслото. Гответе от другата страна, докато кюфтетата покафенеят и се изпекат до средно-слабо изпечено, още около 3,5 минути.
Сглобете бургерите, като добавите всякакви гарнитури и сосове към кюфтетата според вашия вкус.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Пикник / Летни ястия / Вечеря / Месо / Бързо хранене / Хамбургери / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти