Бургер в стил Лос Анджелис

Гласове: 1

Време: 17 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1

Боби Флей придава на класическите бургери ел-америкънски привкус с прясна рукола и авокадо релиш. Изберете сирене по ваш избор: Монтерей Джак е популярен в Калифорния, но Боби харесва този бургер и с чедър.

Препоръчваме

Рецепта:

Перфектният котлет на Боби

Оформете 180 грама смляно брашно (20% масленост) на гладко кюфте с дебелина не повече от 2 см (не месете прекалено много кюфте). Направете вдлъбнатина в центъра на кюфтето с палец, за да предотвратите подуване. Вдлъбнатината ще се издигне по време на пържене. Загрейте чугунен тиган за скара или скара на силен огън. Намажете кюфтето със слънчогледово олио, овкусете със сол и черен пипер. Пържете от двете страни до златисто кафяво и леко зачервяване от ребрата на тигана за скара, около 7 минути или до средно изпечено състояние. Не натискайте кюфтето с шпатула! Покрийте с парче сирене една минута преди да е готово.

Сирене

Вашият избор: Монтерей Джак - Калифорнийски фаворит или чедър.

Авокадо релиш

Авокадото е една от любимите съставки на Боби. Той комбинира две нарязани авокадо Хаас с 1/2 малка нарязана глава лук, 1 смляно халапеньо, сока на 1 лайм, 3 супени лъжици нарязан кориандър, сол и черен пипер.