Медлав Бъргър
Гласове: 1
Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 6 хамбургера
Сложност: лесно
Количество: 6 хамбургера
Този бургер ще плени всеки гурме с комбинацията от контрастни вкусове във всяка хапка. Дори кюфтенцето е направено от смес от три вида кайма, приготвено на скара и гарнирано с три вида сирена: швейцарско, моцарела и проволоне. Всички те се топят перфектно, сливайки се перфектно в един уникален вкус. Кюфтенцето, пълно със сирене, се сервира върху препечена кифла и е гарнирано с хрупкав бекон, глазиран с кленов сироп, захаросани кръгчета люто халапеньо, сочна маруля и пресни резенчета домат и авокадо. Тук няма сосове или майонеза - само невероятните, неприкрити вкусове на съставките на бургера.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Бургери
- 340 г смляно говеждо месо от плешка
- 170 г смляно говеждо филе
- 170 г смляно говеждо филе от говеждо месо
- 1/3 чаша газирана вода
- Щипка каджунска подправка
- 6 резена швейцарско сирене
- 6 резена моцарела
- 6 резена сирене проволоне
- 6 кифлички със сусамово семе, разрязани хоризонтално наполовина
- Несолено масло за намазване на кифлички
- Маруля, тънко нарязани домати и авокадо, за сглобяване
- Растително масло за намазване на грила
Кленов бекон
- 12 резена бекон
- 1/4 с.л. кленов сироп
- 1/3 чаша светлокафява захар
Захаросани халапеньо
- 2 големи халапеньо, нарязани на кръгчета
- 1/3 чаша кристална захар
- 1/4 чаша дестилиран бял оцет
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сусамови кифлички, сирене моцарела, Швейцарско сирене, сирене проволоне, газирана вода, кайма от говеждо месо, люта чушка халапеньо, бекон, сироп
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Направете кленов беконЗагрейте фурната до 135°C (275°F). Подредете резените бекон върху решетка, поставена върху тава за печене с борд. Печете 30 минути, след което намажете с кленов сироп и поръсете с кафява захар. Продължете да печете, докато захарта се разтопи и беконът се глазира, още 35-40 минути. Оставете да се охлади.
- Направете захаросани халапеньоВ малка купа смесете халапеньо, кристална захар и оцет.
- Пригответе котлетитеЗагрейте грил или тиган за скара на висока температура и намажете решетките с растително масло. В голяма купа смесете смляното говеждо месо, газираната напитка, подправката Каджун и щипка сол и черен пипер. Разбъркайте с ръце, за да разпределите съставките равномерно. Оформете кюфтета с дебелина 6 1/2 инча.
- Печете кюфтетата на скара за 3,5 минути, след което ги обърнете и отгоре сложете резен швейцарско сирене, моцарела и проволоне. Покрийте и печете на скара за още 2,5 минути. Междувременно намажете разрязаните страни на кифличките с масло и ги запечете за 1 минута, за да се загреят добре.
- Сервирайте кюфтетата върху препечени кифлички и отгоре сложете кленов бекон, захаросани халапеньо, маруля, домат и авокадо.
Авторът на рецептата - Бела Санчес и готвачът Майкъл Санчес са кулинарни писатели и участници във Фестивала на храната и виното.
Категории:
Подобни рецепти
