Картофени кюфтета с къри
Гласове: 2
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.
Картофени кюфтета с къри - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 средно големи картофа сорт Ръсет
- 1 чаша извара с 4% съдържание на мазнини
- 1/2 чаша замразен зелен грах (размразен)
- 2 ч.л. къри на прах средно лютив
- 1 с.л. плюс 2 с.л. пшенично брашно от висок клас
- Сол
- Растително масло за пържене
- 4 яйца категория CO
- 2 супени лъжици. панко галета
- Манго (вижте рецептата) или доматен чатни за сервиране
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Надупчете картофите от всички страни с вилица и ги загрейте в микровълнова фурна, докато омекнат, за 8-10 минути. Обелете картофите, след което ги прехвърлете в голяма купа и намачкайте с вилица, докато станат почти гладки. Смесете с изварата, граха, кърито на прах, 2 супени лъжици пшенично брашно и 2 чаени лъжички сол. Оставете да се охладят до стайна температура.
- Загрейте растително масло в тенджера с дебело дъно на средно силен огън, като го пълните до дълбочина около 5 см, докато достигне 190°C (355°F) на термометър за бонбони. Междувременно разбийте яйцата в плитка купа. Сложете 1 чаша брашно в друга купа, а галетата в трета.
- Разделете картофената смес на около 24 порции с размер на топка за голф и внимателно оформете всяка порция в кюфте с диаметър 5 см. Оваляйте всяко кюфте в брашно, отърсете излишното, потопете в яйце, след това в галета, като го обръщате няколко пъти, за да се покрие напълно.
Пържете кюфтетата на порции до златисто кафяво, като ги обръщате според нуждите, за 1-2 минути. С помощта на решетъчна лъжица ги прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия. Сервирайте с чатни.
Категории:
Подобни рецепти
