Начос "Кубано"

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 591, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 29 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 4 Г., холестерол 85 мг, натрий 856 мг, захар 1 Г.

За голямо домашно парти, пригответе тези начос с всички вкусове на кубински сандвич. Тортила чипсът е пълен с парчета шунка и свински котлет с горчица, гъст, лепкав сос от сирене и нарязани кисели краставички, които добавят точното количество тръпчивост и пикантност.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Чипс

450 г бели тортила чипсове

Топинг от туршия

2 кисели краставички, ситно нарязани
1 цяло мариновано халапеньо (или 8-10 пръстена), нарязано на резени
1 прясно червено халапеньо или друга сезонна люта чушка, почистена от семки и ситно нарязана

Сос от сирене

300 мл светла бира
1 чаена лъжичка универсална подправка за месо
220 г настъргана смес от сирена Монтерей Джак и Пепър Джак
220 г настъргано швейцарско сирене

Месо

0,5 чаши светла бира
1/4 чаша жълта горчица
220 г шунка, нарязана на тънки филийки, внимателно накъсана на парчета
220 г сварен свински котлет, нарязан на тънки филийки, внимателно накъсан на парчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила чипс, Сирене Монтерей Джак, свинско месо, горчица, лека бира, кисели краставички

Приготвяне на ястието според рецептата:

Чипс:

Загрейте фурната до 90°C. Поставете чипса върху тава за печене или подходяща за фурна тава за сервиране и го запечете в топла фурна за 10 минути.
Топинг:

Сложете киселите краставички, маринованите и пресните халапеньо в малка купа и разбъркайте. Оставете настрана.

Сос от сирене:

Смесете бирата, подправките и половината сирене в тенджера и оставете да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато. След като сиренето се разтопи, добавете останалото сирене, докато се поеме напълно, и гответе, като бъркате, докато се разтопи напълно и стане гладко, около 4 минути. Дръжте на топло.
Месо:

В голям тиган с високи стени смесете бирата, горчицата и няколко стръка черен пипер. Гответе около 1 минута. Добавете шунката и свинското месо и разбъркайте, за да се покрият със соса. Гответе, докато течността се изпари леко, около 3 минути.
Извадете картофите от фурната и ги прехвърлете в чиния за сервиране, ако е необходимо. Отгоре сложете слой месо, след това сос от сирене и гарнитура. Сервирайте веднага.