Раклет в картофени кори
Гласове: 1
Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 228, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 2 Г., холестерол 42 мг, натрий 375 мг, захар 1 Г.
Калории 228, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 2 Г., холестерол 42 мг, натрий 375 мг, захар 1 Г.
Раклет е едновременно името на алпийско сирене и швейцарското ястие, в което то играе главна роля. Кремообразно, но същевременно пикантно и ароматно, сиренето се топи леко и се сервира с различни гарнитури, като картофи, шунка и кисели краставички. В тази рецепта раклетът се приготвя като предястие върху хрупкави картофени корички. Месестата част се издълбава от печените картофи, оставяйки само твърдите корички, които след това се пекат отново до златисто кафяво и се пълнят с гарнитурата.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Картофени обелки
- 4 големи картофа
- 4 супени лъжици несолено масло, разтопено
Топинги
- 220 г тънки резени шварцвалдска шунка
- 170 г настъргано сирене раклет (отстранете кората)
- 1 малък шалот, нарязан на тънки резени и разделен на кръгчета
- Нарязани кисели краставички и нарязан лук за гарниране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, сушена шунка, раклет сирене
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C. Изпечете картофите и пригответе корите според указанията.
- Намажете двете страни на картофените кори с разтопено масло и поръсете със сол и черен пипер. Поставете ги с кората нагоре върху тава за печене. Печете до хрупкавост, около 15 минути.
- Обърнете картофените кори и отгоре сложете шунката, сиренето и шалота. Печете, докато сиренето се разтопи, още 5 минути. Отгоре сложете корнишоните и поръсете с пресен лук.
Категории:
Подобни рецепти
