Картофено пюре

Гласове: 2

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 16

Тази гювеч се приготвя с печени картофи и всички традиционни гарнитури: заквасена сметана, чедър, масло, зелен лук и много хрупкави парченца бекон. Картофите се пекат с кората им, след което месестата част се издълбава, пасира се и се смесва с всички останали съставки. Добавете няколко парчета пържени картофени кори за още по-богат вкус. Тази гювеч е идеална както за празници, така и за ежедневни ястия. Сервирайте като гарнитура към месо или птици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

16 картофа сорт Ръсет
450 г тънки резени бекон
6 с.л. рапично масло (канола)
450 г солено масло + допълнително за намазване на тавата
2 чаши заквасена сметана
2 чаши настърган чедър + допълнително за поръсване
2 чаши пълномаслено мляко
4 ч.л. подправена сол
6 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, бекон, сол с подправки, зелен лук, чедър, мляко, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.

Запържете бекона в тиган, докато стане хрупкав, оставете да се охлади и след това го натрошете.

Измийте картофите с четка, след което ги поставете върху тава за печене. Натрийте картофите с рапично масло и печете до омекване, от 45 минути до 1 час. Извадете картофите и намалете температурата на фурната на 175°C.
Нарежете маслото на парчета и го сложете в голяма купа. Добавете бекона и заквасената сметана. С остър нож разрежете всеки картоф наполовина по дължина и изстържете месестата част в купата с маслото. Разкъсайте 3 картофени кожи и ги добавете в същата купа. Намачкайте картофите с преса за картофи. Добавете сиренето, млякото, подправката сол, зеления лук, малко сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Намажете тава за печене с масло, след което прехвърлете картофената смес в тавата, поръсете с настърган кашкавал и печете, докато картофите се загреят добре, 25 до 30 минути.

Категории:

рецепта / Комфортна храна / Основни ястия / Гарнитури / Гювечи / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Ястия с картофи / Картофено пюре / Рий Дръмонд

Подобни рецепти